【スパイスバナナケーキ】
甘さ控えめで美味しい♪
【材料】18cmパウンド型
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
ナツメグ 小さじ1/2
シナモン 小さじ1/2
ジンジャー 小さじ1/2
バナナ 1本
無塩バター 50g
砂糖 50g
溶き卵 2個分
【手順】
＜下準備＞
・無塩バターは常温にしておく。
・型にクッキングシートを敷いておく。
・オーブンを180℃に予熱しておく。
・飾り用バナナ1本を縦半分に切っておく。
①薄力粉、ベーキングパウダー、ナツメグ、シナモン、ジンジャーをふるう。
②別のボウルにバナナをちぎって入れ、フォークで潰す。
③別のボウルに無塩バターと砂糖を入れて混ぜ、溶き卵を5回に分けて加えてしっかりと混ぜる。
④潰したバナナを加えて混ぜ、ふるった粉類を加えて、粉っぽさがなくなるまでゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
⑤型に生地を入れてゴムベラで表面をならし、飾り用バナナをのせ、型を3回ほど落として空気を抜く。
⑥オーブンで45分焼き、粗熱が取れるまで冷ましたら完成！