今回はイカを使って韓国式和え物オジンオムチムのレシピを紹介します。
ミナリの香りと食感のいい野菜ぷりぷりのイカが甘酸っぱいタレ合わさって
ついついお酒が進んでしまう個人的に大好きなおつまみです。
和え物は基本調理方法が簡単なのでよかったら試してみてください。
今回のオジンオムチムのレシピ
イカ4匹
大根400g
キュウリ1本
オリゴ糖で大根とキュウリは1時間ほど漬けます。
玉ねぎ1個
ミナリ300g
タレ（ヤンニョム）
コチュジャン大さじ３
唐辛子の粉大さじ3
砂糖大さじ1
2倍酢大さじ８
いりごま大さじ3
味噌小さじ1
ごま油大さじ２
混ぜ合わせて完成です。
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