シンプル具材で、とっても上品な味に仕上がります。
調理時間：20 分
分量：2人分
＜材料＞
・パスタ ：150g
・豚こま切れ肉 ：150g
・ごぼう ：1/2本
・すりおろしニンニク ：少々
・刻みねぎ ：適量
・唐辛子(糸唐辛子) ：適量
・オリーブオイル ：少々
A
・醤油 ：大さじ2
・料理酒 ：大さじ1
・砂糖 ：大さじ1
・顆粒和風だし ：大さじ1
・鷹の爪 ：少々
＜手順＞
1.鍋にたっぷりの湯を沸かしパスタを2分程規定の時間より短めに茹でる。
2.ゴボウは薄めの斜め切りにし水に晒し、豚肉は一口大に切る。
3.熱したフライパンにオリーブオイルとすりおろしニンニクを入れる。
4.香りが出てきたら豚こま切れ肉とゴボウを入れる。
5.豚こま切れ肉とゴボウに火が通ったらAを入れ混ぜ合わせる。
6.茹でたパスタと茹で汁(おたま1杯分)を入れ全体に絡めお皿に盛る。
7.お好みで刻みねぎと糸唐辛子を散らして完成。
＜アドバイス＞
少し時間短めで茹でることで、加熱調理で伸びてしまうことを防ぎます。