月: 2023年11月

撮影日の11月9日は私の27歳の誕生日でした！
カリー子として活動してもう8年経ったとは、、、あっという間です。
皆さんいつもありがとうございます！🙇‍♀️🍛✨

【スパイスポテトサラダ】

いつものポテトサラダに飽きてませんか？
材料も少なく楽々。余ったじゃがいもはこれで美味しく消費！

◯材料
・じゃがいも　2個（300g）

・ごま油　適量
・フェヌグリーク　20粒
・クミン　小さじ1/2
＊ターメリック　小さじ1/4
＊チリペッパー 小さじ1/4
＊→（カレー粉で代用可）
・塩　小さじ1/2
・レモン汁 大さじ1
・すりごま　大さじ1

作り方
2. じゃがいもは皮のまま、レンジで5分ほど加熱する。裏返しさらに3分ほど加熱する。
3. 皮をむき、4等分に切る。
4. フライパンにごま油をひき、フェヌグリークを加え、熱する。
5. 軽く焦げ茶色になったら、火力を弱め、クミン、ターメリック、チリペッパー 、じゃがいもを加える。
6. さらに、塩、レモン汁、すりごまを加え炒め合わせたら、水を大さじ1ほど入れる。
7. 全体が馴染んだら完成。

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印度カリー子
スパイス料理研究家 / タレント
スパイス初心者のための専門店 香林館（株）代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は38万部超(2023年6月現在)、全16作
2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科 修了。
JAPAN MENSA会員。1996年11月生まれ、仙台出身。
Forbes JAPAN 30 under 30「世界を変える30歳未満の30人 」2021 受賞
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【注意点】
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

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▼レシピはこちら▼

【材料】
鶏もも肉…1枚
白菜…1枚
塩・胡椒…少々
小麦粉…少々
コンソメスープの素…小さじ1
生クリーム…70ml

【作り方】
1.鶏肉を一口大にそぎ切りにする。
2.1を耐熱皿に並べて塩・胡椒し、小麦粉をまぶす。
3.白菜、コンソメスープの素、生クリームを加える。
4.ふんわりラップをして600ｗの電子レンジで2分30秒加熱する。
5.取り出してかき混ぜ、再びふんわりラップをして600ｗの電子レンジで3分加熱する。

【付け合わせ】
人参
ひじき
紫玉ねぎ
ゆで玉
きゅうり
ディル

【Ingredients】
1 chicken thigh
1 Chinese cabbage leaves
salt & pepper
flour
1 tsp consomme granules
70 ml heavy cream

【Directions】
1.Cut the chicken into bite-size pieces.
2.Put 1 into a microwave-safe bowl, add solt&pepper and dust with flour.
3.Add Chinese cabbage leaves ,consomme granules and heavy cream.
4.Loosely cover with plastic wrap and cook in microwave (600W) for 2
minutes 30 seconds.
5.Combine and once cook in a 600w microwave for 3minutes.

【Served with】
carrot
hijiki
red onion
boiled egg
cucumber
dill

めんつゆを使った牛丼の簡単レシピです。
めんつゆの量をすこし控えめにして、醤油やみりんで味を補うことで、クセがなくて食べやすい味に仕上げます。

作り方は、この動画か下のページをご覧ください。
https://kumiko-jp.com/archives/389157.html

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やまでら くみこ

料理研究家。
レシピサイト「やまでらくみこのレシピ」を運営しています。
https://kumiko-jp.com

【Twitter】https://twitter.com/kumiko_jp
【Instagram】https://www.instagram.com/kumiko_yamadera/

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