月: 2023年11月

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それぞれのレシピは各動画をチェックしてね！

0:00 オープニング
0:11 ハートの編み込みクッキー：https://youtu.be/OC484-PpxrQ
0:42 しっとりパンケーキ：https://youtu.be/gDfT8RmqTnA
1:21 揚げないチュロス：https://youtu.be/3UDQvVfdp5Y
2:18 パルミカレ：https://youtube.com/shorts/KP7Fv3fet5Y
2:58 ボリューミービスケット：https://youtu.be/fMvUyrBx-_c
3:56 ドライフルーツのギモーブ：https://youtu.be/kQEYA6HZ09I
4:55 ヌテラでマシュマロトースト ：https://youtu.be/s4U58rnPZEE
5:49 プリンシフォンケーキ：https://youtu.be/cl6LuFhk7-Y
7:01 マーブルパウンドケーキ : https://youtu.be/DlzO55eqoBw
7:52 抹茶ホワイトチョコブラウニー : https://youtu.be/gJUZTzi6a7s

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#手作りスイーツ
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野菜を食べる手作りふりかけ、“ごぼうの甘酒ふりかけ”の作り方です。
食物繊維が豊富！ ごはんにたっぷりかけてどうぞ。

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●ごぼうの甘酒ふりかけ
■材料(作りやすい量)
ごぼう 1本(150g)
玉ねぎ 1/2個
しょうが 1片
太白ごま油(サラダ油でも可) 大さじ1
甘酒(ストレートタイプ) 大さじ3
しょうゆ大さじ1と1/2

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「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
“発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
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●著書
*『ゆる発酵』(オレンジページ刊) 好評発売中！
→みそ、甘酒、ヨーグルト、納豆などを使った、
簡単で、毎日続けられる”ゆるーい発酵レシピ”を集めた書籍です！

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忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
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#作り置き#下味冷凍#お弁当

みなさま、いつもご視聴いただきありがとうございます🌿✨
今日は、秋の食材で作り置き7品です🍠🍂
概要欄にもレシピあるのでぜひ参考にしてね🤍

🧅れんこんのハサミ焼き(00:22〜)
れんこん(150g)
鶏ひき肉(150g)
玉ねぎ(1/2個)
えのき(30g)
塩胡椒(少々)
生姜チューブ(小さじ1)
片栗粉(大さじ1)
ほりにし(お好みで)
たれ:醤油(大さじ2)
酒・みりん(大さじ1)
砂糖(小さじ2)
生姜チューブ・
にんにくチューブ(小さじ1)
糸唐辛子(仕上げに)

🥬白菜のクリームスープ(02:10〜)
白菜(200g)
ソーセージ(5本)
バター(10g)
牛乳(300ml)
薄力粉(大さじ1)
コンソメキューブ(1個)
黒胡椒・パセリ(仕上げに)

🍄えのきのベーコン巻き(04:20〜)
えのき(1株)
ベーコン(8枚)
バター(20g)
にんにくチューブ(小さじ1)
レモン汁(小さじ2)
黒胡椒・パセリ(仕上げに)
冷凍🧊1ヶ月可能

🥕きんぴらごぼう(04:30〜)
ごぼう(120g)
にんじん(小1本)
サラダ油(大さじ1)
塩(少々)
酒(大さじ1)
みりん(大さじ1)
醤油(大さじ1/2)
めんつゆ(大さじ1/2)
砂糖(小さじ1)
鷹の爪(お好みで)
白ごま(仕上げに)
冷凍🧊1ヶ月可能

🌶️れんこんの甘酢炒め(06:17〜)
れんこん(200g)
片栗粉(大さじ2)
ごま油(大さじ1)
醤油・酢・砂糖(大さじ1)
白ごま(仕上げに)
冷凍🧊不向き

🍠さつまいもの甘辛煮(07:10〜)
さつまいも(1本)
水(さらす用)
みりん(小さじ1)
砂糖(小さじ1)
醤油(小さじ1)
バター(5g)
黒ごま(仕上げに)
冷凍🧊1ヶ月可能

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音楽: Dear Autumn
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ミュージシャン: Rafael Krux
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ライセンス: https://filmmusic.io/standard-license

音楽: Goa
ミュージシャン: ASHUTOSH
サイト: https://ashutoshmusic.fanlink.to/goa

音楽: Folk Bed
ミュージシャン: music by audionautix.com
ライセンス: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode

音楽: Green Leaves
ミュージシャン: music by audionautix.com
ライセンス: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode

音楽: Maipen Lei
ミュージシャン: Beltone
サイト: https://icons8.com/music/

音楽: Rainy Day
ミュージシャン: EnjoyMusic
サイト: https://enjoymusic.ai

今回は「大根レシピ10選」をご紹介します！
大根をたっぷり使ったメインおかずにもおすすめなレシピです♪
これからの季節にぜひお試しくださいね☺️

【大根レシピ10選】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1.大根とさつま揚げの煮物　00:04
https://macaro-ni.jp/119132
■調理時間：30分
■材料（4人分)
・大根：1/2本(450g)
・さつま揚げ：4枚
・水：300cc
・だしの素：小さじ1杯
・酒：大さじ2杯
・みりん：大さじ1と1/2杯
・砂糖：小さじ4杯
・しょうゆ：大さじ2杯
・ごま油：大さじ1/2杯

2.大根と豚肉のさっぱりポン酢炒め　01:05
https://macaro-ni.jp/115203
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・豚バラ肉（薄切り）：100g
・大根：250g
・しょうが（すりおろし）：小さじ1/2杯
・砂糖：小さじ1杯
・ポン酢しょうゆ：大さじ2杯
・ごま油：大さじ1杯
＜トッピング＞
・小口ねぎ：適量

3.大根としらたきの煮物　02:10
https://macaro-ni.jp/113988
■調理時間：20分
■材料（3〜4人分)
・大根：1/2本
・厚揚げ：150g
・しらたき：200g
・水：50cc
・a. 酒：大さじ3杯
・a. みりん：大さじ3杯
・a. しょうゆ：大さじ2杯
・a. 砂糖：大さじ1と1/2杯

4.大根と卵の煮物　03:27
https://macaro-ni.jp/113975
■調理時間：30分
■材料（4〜0人分)
・ゆで卵：4個
・大根：1/4本
・水：300cc
・だしの素：小さじ1杯
・a. 酒：大さじ2杯
・a. みりん：大さじ2杯
・a. しょうゆ：大さじ2杯
・a. 砂糖：大さじ1杯

5.とろもち大根餅　04:43
https://macaro-ni.jp/115709
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・大根：1/2本(350g)
・片栗粉：大さじ5杯
・鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯
＜たれ＞
・酒：大さじ1杯
・しょうゆ：大さじ1杯
・みりん：大さじ1/2杯
・砂糖：大さじ1/2杯
・ごま油：大さじ1杯
＜トッピング＞
・小口ねぎ：適量

6.大根のきんぴら　05:46
https://macaro-ni.jp/115701
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・大根：200g
・にんじん：50g
・みりん：大さじ1杯
・しょうゆ：大さじ1杯
・砂糖：大さじ1/2杯
・ごま油：大さじ1/2杯
・白いりごま：大さじ1杯

7.さば大根　06:28
https://macaro-ni.jp/113971
■調理時間：35分
■材料（3〜4人分)
・さば(3枚おろし)：2枚
・大根：1/2本
・しょうが：1片
・水：かぶるくらい
・酒：大さじ3杯
・砂糖：大さじ2杯
・みりん：大さじ2杯
・しょうゆ：大さじ2杯
＜トッピング＞
・しょうが：1片

8.大根とさつま揚げのトマト煮　08:00
https://macaro-ni.jp/115696
■調理時間：20分
■材料（3〜4人分)
・大根：1/3本(350g)
・ミニトマト：10個
・さつま揚げ：3枚(80g)
・水：200cc
・a. だしの素：小さじ1杯
・a. みりん：大さじ2杯
・a. 砂糖：大さじ1杯
・しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・ごま油：大さじ1/2杯

9.大根とこんにゃくと厚揚げの甘辛炒め　09:26
https://macaro-ni.jp/115673
■調理時間：30分
■材料（2人分)
・大根：100g
・こんにゃく：1枚（220g）
・厚揚げ：1枚（190g）
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・a. 水：50cc
・ごま油：小さじ2杯

10.大根グラタン　10:33
https://macaro-ni.jp/115666
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・大根：250g
・長ねぎ：1本
・カニ風味かまぼこ：4本
・味付塩こしょう：少々
・だしの素：小さじ1杯
・薄力粉：30g
・調製豆乳：300cc
・バター（有塩）：30g
・とろけるチーズ：40g
＜トッピング＞
・小口ねぎ：適量

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