月: 2023年11月

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白菜の塩昆布おかか蒸し

【材料】(2人分)
白菜…1/6株(約400g)
塩昆布…6g
削りがつお…小1袋(約2.5g)
白いりごま…適量
ポン酢じょうゆ…大さじ1
塩、酒、みりん

【作り方】
1. 白菜は1cm幅の斜め切りにする。
2. フライパンに入れて塩小さじ1/2を混ぜ、塩昆布をのせる。酒大さじ2、みりん大さじ1を回しかけてふたをし、中火で約3分蒸す。
3. ひと混ぜしたら再びふたをして弱火にし、約5分蒸す。火を止めて削りがつお、ポン酢じょうゆを加えて混ぜる。器に盛り、白いりごまをふる。

▼このレシピを教えてくれたのは
橋本彩さん

▼レシピ詳細はこちらから
白菜の塩昆布おかか蒸し：https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/37334/

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#レタスクラブ #白菜 #塩昆布 #副菜 #削りがつお #レシピ #shorts

【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】
冬の定番野菜を中華料理の定番で。
シャキシャキ食感は残しつつ、野菜の味を引き出す炒め方。

○材料
小松菜：200g
にんにく：1片
サラダ油；小さじ1＋小さじ1
A　水：大さじ2　鶏ガラスープの素：小さじ1　
B　塩：少々　胡椒：少々

00:00 料理紹介
01:36 食材を切る
02:24 ★きじまのちょいコツ★
03:02 炒める
05:17 完成
05:24 試食セルフ食レポ

#きじまごはん #青菜炒め #小松菜　#きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。

料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)

現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！

料理家きじまりゅうた

祖母 村上昭子と母　杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。

instagram： https://www.instagram.com/ryutakijima
twitter : https://twitter.com/kijimaryuta

和風の味付けが食材に染みて最高にうまい1品です♪

火を使わないので加熱中も目を離してOK！！
さらに容器1つで作れて洗い物も最小限です！
副菜が決まらない、パパッと簡単に作りたい時に是非٩( ᐛ )و

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このチャンネルでは、レンジだだけで作れるレシピを紹介しています。
☆家にある簡単食材で作れる♪
☆器1、2つで出来るから洗い物も楽チン♪
☆火も包丁も使わないので誰でも失敗しないレシピ♪

一緒に楽しくレンジ料理をしましょう٩( ᐛ )و

■インスタ、各種リンクはこちらから↓
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レシピ(1〜2人前)
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★ポイント
※加熱時間はレンジによって多少異なります。
※葉とシンの切り方を変えることで均等に火が通るようにします。
※白菜からの水分で調理しているため白菜の量で味が変わる場合があります。増やす場合は調整してください。

★材料
白菜・・・・2枚分程度
しめじ・・・50g
油揚げ・・・2枚
○だしの素・小さじ1
○しょうゆ・大さじ1
○みりん・・大さじ1

★作り方
①白菜を切り耐熱容器に入れます。葉は5センチ角程度。シンは２センチ幅の細切りにします。

②しめじのイシヅキをとりほぐし、油揚げは食べやすい大きさに切って耐熱容器に入れます。

③○を入れたらフタ(またはラップ)をしてレンジ600w4分(500w4分50秒)加熱します。

④よく混ぜて完成です。

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使用している調理器具はこちら↓
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#白菜副菜
#油揚げレシピ
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#料理初心者

材料
昨日のカレー
うどん
ブロッコリー
めんつゆ
水

いつもご視聴いただき、ありがとうございます😁
今回は、ほうれん草とちくわで作る簡単おかずレシピです！

ほうれん草のアク抜きをしたら、後はちくわと調味料と混ぜるだけ！
簡単なのにとっても美味しい、リピート確定な絶品胡麻和えの作り方です(*´∀｀*)

【材料】
・ほうれん草　2束
・ちくわ　3本
・砂糖　小さじ1
・醤油　大さじ1
・黒ゴマ　大さじ1
・すりゴマ　大さじ2
(白ゴマ　お好みで)
(黒すりゴマ　お好みで)

【本日の一言日記】
息子様の寝起きが、とっても悪いです。
朝起きてくる時、中々に眠そうな酷い顔で登場→不機嫌→泣く…までが流れなのですが、奥さんいわく

「あなたも、朝一番で起きた時の顔はグシャグシャで息子様そっくりよ
」

とのこと。
…親子でした(笑)

いつでも価格は安定！冷蔵庫を覗けばあるような食材を使って、簡単おいしいおかずを作っていきます。

冷蔵庫にあるものを合わせて焼くだけでぱぱっと完成するので、是非お試しを！

狭いキッチンで、限られた道具ですが、料理もお弁当も楽しんで作ってます♪

※レシピは一例です。お好みにより調整して下さい！

#簡単おかず #簡単レシピ #ほうれん草

※以前配信した動画をレシピを参考にしやすいよう
再編集して配信しております。
池森渾身のアレンジレシピを是非お楽しみください！

今回はトマトジュースをそばのつゆに使っちゃいました！
♪トマトベースのソース　オイルが決めてさ♫
って歌詞がありますけどw（DEENのロッソという曲です）
オリーブオイルをいっぱい吸ったなすと
トマトのマリアージュは最高です！
調理は至って簡単ですので、是非お試し下さい！

＜なすとトマトのイタリアンつけそば：2人前材料＞
・そば乾麺　1袋
・なす　2本
・トマト　2個
・ベーコン　1/2パック（ハーフサイズ）
・にんにく　1かけ
・鷹の爪　1本
・オリーブオイル　大さじ2杯
・トマトジュース　190cc（缶1本分）
・お水　270cc
・固形コンソメ　1個
・にんべんのつゆ　大さじ2杯
・昆布かつおつゆ　大さじ1杯
・冷凍した生バジル　適宜
・乾燥バジル　適宜

“気づけば365日、ほぼ毎日蕎麦を食べていました”
体調管理の一環で食べ始めたつもりが、コンサートツアーのたびに全国の蕎麦屋を回るようになり、自宅でも昼食は乾麺の蕎麦を常食するようになりました。
そんな池森秀一が送るアレンジそばの数々
他にはないアレンジレシピの数々を是非お楽しみください！

【池森そば 公式ショップ】https://ikemorisoba.com/
【株式会社自然芋そば】https://www.jinenjosoba.co.jp/
【分とく山　十味とうがらし】https://naganofactory.jp/waketokuyama/
【DEEN オフィシャルサイト】https://www.deen.gr.jp/
【DEEN オフィシャルYouTubeチャンネル】https://www.youtube.com/user/deenSMEJ​
【池森秀一 Twitter】https://twitter.com/DEEN_Official
【池森秀一 Instagram】https://www.instagram.com/ikemori_shuichi/
【池森秀一 TikTok】https://www.tiktok.com/@ikemori_shuichi?lang=ja-JP
【GoodDay Studio Live 『on mic』】https://www.youtube.com/channel/UCvc8Xuj8coLML_PBaygGa7A

BGM：DEEN「そばにいるだけで」〜YouTube Style〜

＜乾麺・めんつゆを試して頂きたいというメーカーの皆さま＞
〒381-8508
長野県長野市北長池1951-5
株式会社ナガノファクトリー
池森チャンネル　係

こちらまでご送付頂ければ、池森が実際に試させて頂きます。

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