【概要欄レシピ付き】野菜だけの作り置き3品！

概要欄レシピ付き‼︎
作り置きにお役立てください‼︎
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今日は夕方から予定があったので
早めに作り置きしてました！
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#旦那メシ
・石豆腐の焼き肉風
・カボチャサラダ
・ワカメとみょうがの酢の物
・なめこのお味噌汁
・玄米と雑穀
・フルーツ
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石豆腐って聞いたの
初めてーって人🖐️
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【石豆腐の焼き肉風】約4人前
石豆腐…280g
片栗粉…適量
玉ねぎ…半個
マッシュルーム…2個
えのき…5分の1パック
ピーマン…2個
にんにく…8g
しょうが…5g
鷹の爪…半本
A.料理酒…45g
A.みりん…25g
A.醤油…25g
A.胡麻…6g
A.水…100cc
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〈作り方〉
①しょうが、にんにくをみじん切りにしてオリーブオイルを使い弱火で香りを出す。
②色がついてきたら鷹の爪を加えて、好みの大きさにカットした野菜を加え塩・胡椒。
③全体に焼き色が付いたらAの調味料を加えて煮たたせる。
④石豆腐は1cmくらいにスライスしたら片栗粉を両面につけて、フライパンで両面焼き色が付くまで焼く。
⑤石豆腐を③に加えて煮詰めながらソースを絡めたら完成。
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【かぼちゃのサラダ】
かぼちゃ…280g
バルサミコ…9g
塩…1.5g
からし…ちょっとだけ
マヨネーズ…お好み
キュウリ…半本
玉ねぎ…4分の1
白胡麻…適量
飾り
サニーレタス
トマト
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〈作り方〉
①かぼちゃは一口大にカットして30分蒸す。
熱いうちに、塩、からし、バルサミコをかけて混ぜ合わせて冷ましておく。
②キュウリは薄くスライス。玉ねぎはみじん切りにして塩を振って水を出しておく。
③冷めた①にマヨネーズ、胡麻、よく水気を絞った②を加えたら完成。
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【わかめとみょうがの酢の物】
乾燥わかめ…7g
キュウリ…3分の1本
茗荷…一本
A.白胡麻…大さじ1
A.黒糖…13g
A.米酢…28g
A.醤油麹…7g
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〈作り方〉
①ワカメは水に戻しておき、キュウリと茗荷は薄くスライス。キュウリは塩をふり水分を出しておく。
②Aの調味料をよく混ぜ合わせておく。
③ワカメとキュウリはよく水気を絞り、材料を全て混ぜ合わせたら完成。
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#おうちご飯記録
#自炊記録🍳
#おうちご飯🍚