【子育てメディア babyco（ベビコ）】
「簡単に作れて、おいしくて栄養のあるごはんが食べたい！」
そんなママの食事を支える、育児や家事、仕事に忙しい毎日でも取り入れやすいボウル１つで作れる丼レシピをお届けします。
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レンジで簡単 豚キムチ丼
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調理時間 約４分
■材料（１人分）
温かいごはん お茶碗１杯分
豚バラ肉 60g
キムチ 60g
カット済みの小ねぎ 適量
めんつゆ 小さじ２
■作り方
１ 耐熱ボウルに豚肉、めんつゆを入れてからませる。
２ キムチ、小ねぎを入れてラップをし、600Wの電子レンジで２分半加熱する。取り出して上下を返し、さらに１分加熱する。
３ ごはんを器によそい、２をのせる。
■栄養ポイント
キムチは乳酸菌が豊富で、整腸作用があります。免疫力アップ、肥満解消などの効果も期待できるので、健康が気になるママやダイエット中のママにおすすめです。
また、豚肉には筋肉や皮フなどの“人の体づくり”に大切なたんぱく質がたっぷり。豚バラ肉はエネルギー源となる脂質も多く含むため、体力不足を感じる日にも食べたい丼です。
レシピ監修：管理栄養士 岡本 正子先生
企画：株式会社nikoworks
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