レシピ動画

【旬野菜レシピ】白菜ミルフィーユの豆乳スープ(23.12.08)

<p><div class&equals;'vbp-16-9'><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;52pAvWdUd0E&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture&semi; web-share" allowfullscreen title&equals;"【旬野菜レシピ】白菜ミルフィーユの豆乳スープ(23&period;12&period;08&rpar;"><&sol;iframe><&sol;div><&sol;div>&NewLine;<&sol;p>&NewLine;<p>長崎新聞「とっとってmotto!」12月8日発行号、24面に掲載している旬野菜レシピの動画です。今回は寒くなると甘さが増す白菜を使った食べるスープを作ります。ほっこり和む優しい味。白菜を蒸し煮にすることでうまみを引き出し、鍋つゆで和風に仕上げています。クリスマス料理にもぴったり!ぜひ作ってみてください。<&sol;p>&NewLine;<p>※撮影のためにカセットコンロを使用しています。ガスコンロ、IHでも同様に調理可能です<br &sol;>&NewLine;※食品を素手で扱う場面がありますが、動画上の演出です<&sol;p>&NewLine;<p>&num;白菜<br &sol;>&NewLine;&num;豆乳スープ<br &sol;>&NewLine;&num;白菜ミルフィーユ<&sol;p>&NewLine;<p>00&colon;00オープニング<br &sol;>&NewLine;00&colon;08ニンジンの下ごしらえ<br &sol;>&NewLine;00&colon;20豚肉の下ごしらえ<br &sol;>&NewLine;00&colon;26白菜に豚肉を挟む<br &sol;>&NewLine;00&colon;51切った白菜を鍋に入れる<br &sol;>&NewLine;01&colon;17火をつけ、煮込む<br &sol;>&NewLine;01&colon;42豆乳を加え、さらに煮込む<br &sol;>&NewLine;01&colon;56完成<br &sol;>&NewLine;02&colon;08材料<br &sol;>&NewLine;02&colon;18技ありポイント<&sol;p>&NewLine;<p>●調理時間<br &sol;>&NewLine;20分<&sol;p>&NewLine;<p>●材料(3~4人分)<br &sol;>&NewLine;ハクサイ             1/4個<br &sol;>&NewLine;豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用など) 150g<br &sol;>&NewLine;ニンジン             3cm(30g)<br &sol;>&NewLine;九州だし寄せ鍋つゆ        1袋<br &sol;>&NewLine;ピザ用チーズ           30g<br &sol;>&NewLine;豆乳または牛乳          200cc<br &sol;>&NewLine;塩                適量<br &sol;>&NewLine;こしょう             適量<br &sol;>&NewLine;水                大さじ3<br &sol;>&NewLine;ピンクペッパー          少々<&sol;p>&NewLine;<p>●作り方<br &sol;>&NewLine;1 ニンジンは皮付きのまま薄い半月切りにする。豚肉に軽く塩・こしょうを振る。<br &sol;>&NewLine;2 白菜の葉と葉の間に豚肉を挟み、3cmの長さに切る。芯は細く切る。<br &sol;>&NewLine;3 鍋に②とニンジンを入れて水を加え、中火にかけてふたをする。沸騰したら火を弱め、ハクサイがやわらかくなるまで約10分煮る。<br &sol;>&NewLine;4 豚肉に鍋つゆをかけ、ピザ用チーズを加ええ弱火で3分程度煮る。豆乳または牛乳を加え、沸騰前に火を止める。<br &sol;>&NewLine;5 器に盛り、ピンクペッパーを散らす。<&sol;p>&NewLine;<p>●旬野菜<br &sol;>&NewLine;白菜<&sol;p>&NewLine;<p><&excl;-- Video Blogster Pro --><&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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