■野菜炒め
【材料1皿分】
・野菜・きのこ 400g
（キャベツ、にんじん、玉ねぎ、エリンギ など)
・薄切り豚バラ肉 100g
・油 大さじ1
・塩コショウ 適量
・鰹節 適量
▫️合わせ調味料
・コチュジャン
・お酒
・みりん
・醤油
・おろし生姜
各 大さじ1ずつ
【作り方】
① 食材をそれぞれ食べやすい大きさに切ります
② フライパンに油を引き、豚バラ肉に塩を振って炒めます
③ 肉が白っぽくなったら、野菜・きのこを加えて
→食材に火が通るまでしっかりと炒めましょう
④ 合わせた調味料を加え、食材と絡ませます
（仕上げにお好みで、鰹節を加えましょう）
⑤ 味見をして、塩コショウで味を調えたら完成です！
ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。
■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。
♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演
東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。
■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com
■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/
■タグ #フリーランス料理人 #料理 #簡単レシピ