簡単に作れるヘルシーレシピです。
調理時間：25 分
分量：2人分
＜材料＞
・豚バラ肉 (薄切り) ：200g
・ズッキーニ ：2本
・トマト ：1個
・大葉 ：2枚
・大根おろし ：大さじ1
・塩こしょう ：少々
・ポン酢 ：大さじ2
＜手順＞
1.トマトを粗みじん切りに、大根おろしを加えポン酢と合わせておく。
2.ズッキーニの両端を切り落とし、ピーラーで薄くスライスする。
3.ズッキーニと豚バラ肉を交互に巻き、丸い耐熱皿に入れる。
4.塩こしょうをし、ふんわりとラップをして600Wのレンジで7分加熱する。
5.豚バラ肉に火が通ったら、レンジから取り出して(1)をかけたら千切りにした大葉を散らして完成。
＜アドバイス＞
ズッキーニの両端を薄くスライスして、豚バラ肉と交互に巻くことで彩がよくなります。