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ボリューム感に大満足! ねぎだく! ネギ塩の焼き豚丼 #cooking #レシピ #スタミナ丼

後のせのもやしがシャキシャキ美味しい!

調理時間:20 分
分量:1人分

<材料>
・ご飯 :200g
・豚バラ肉 (スライス) :150g
・卵黄 :1個
・小ねぎ :適量
・長ねぎ :10cm
・もやし :50g
・ごま油 :小さじ1
・塩 :ふたつまみ
・白こしょう :ふたつまみ
・水溶き片栗粉 :小さじ1
A
・鶏がらスープの素 :ひとつまみ
・ラー油 :3滴
・唐辛子(粉) :ふたつまみ
B
・水 :100ml
・鶏がらスープの素 :小さじ1/2
・白こしょう :ふたつまみ

<手順>
1.ボウルにもやしを入れ、ラップをし、500Wの電子レンジで2分加熱する。
2.(1)にAを入れて全体に混ぜ合わせる。
3.長ねぎはみじん切りに、豚バラ肉は一口大に切る。
4.中火で熱したフライパンに、ごま油と(3)の豚バラ肉を入れ炒める。
5.(4)の色が変わってきたら、塩と白こしょうを入れて味を調え、取り出す。
6.(5)のフライパンを軽く拭き取り、中火で熱する。
7.(6)に3の長ねぎとBを入れ、煮立たせる。
8.(7)に水溶き片栗粉を入れ、混ぜ、とろみがでたら火からおろす。
9.丼にごはん、(5)、(8)、(2)、卵黄を乗せる。最後に小口ねぎを散らし完成。

<アドバイス>
ややあっさり目の味付けなので、仕上げに塩こしょうを振っても◎。

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