ガリバタの強め味付けを、ポン酢がさっぱりとまとめます。
調理時間：10 分
分量：2人分
＜材料＞
・豚こま切れ肉 ：300g
・温泉たまご ：2個
・小ねぎ (小口切り) ：少々
・ご飯 ：300g
・にんにく ：1片
・バター ：20g
・ポン酢 ：大さじ2
・サラダ油 ：大さじ1
・塩こしょう ：適量
＜手順＞
1.ニンニクはみじん切りにする。
2.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、ニンニクを炒める。
3.ニンニクの香りが出たら豚こま切れ肉を入れ、塩こしょうをふり、炒める。
4.豚こま切れ肉に火が通ったらバターとポン酢入れて、全体が馴染むまで炒める。
5.ごはんをよそった丼に盛り付け、温泉たまごをのせ、小ねぎを散らして完成。
＜アドバイス＞
にんにくは焦げやすいので注意。さっと炒めて香りを引き出します。