どうもてる子です。ご視聴ありがとうございます😊
🐷ポークジンジャー
・厚切り豚ロース （2枚）
・薄力粉 適量
タレ
・お醤油 大2
・お酒 大1
・みりん 大1.5
・はちみつ 大1
・おろし生姜 （チューブなら大１、生の生姜なら小１）
①豚ロースの脂身と赤身の境目に切れ目を入れ筋を切り、包丁の背で叩き薄く伸ばしていく。
※筋を切り、叩くことで火を入れた時にできるだけ縮まないようにするため。
②次に両面に薄く薄力粉を振る。
※タレが絡みやすくなる上に、お肉の水分が外に出て行かないようにするため。
③油を適量引いて中火できつね色の焼き目がつくまで両面焼く。その間にタレの材料を混ぜておく。
④両面きつね色になり火が通ったら、弱火にし混ぜたタレをフライパンに入れて、照りが出るまで絡めて完成。、
🥬レンチンキャベツ
・キャベツの千切り お茶碗１杯
・塩 適量（小さじ1/4くらい）
①キャベツを千切りししっかり洗って水気を取る。
②塩をかけて混ぜて、水分が出るまで置く。
③水気を絞ってレンジで1分
温める。
④手袋をしてしっかり水分を絞って完成。お好みで胡椒や塩を振る。
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