月: 2023年12月

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今回は、おせちウィーク第２弾！
「賛否両論」のおせちにも必ず入れている「擬製（ぎせい）豆腐」の作り方を教えます。
オーブンとケーキ用の型が必要ですが、簡単な材料だけでお店の味を再現できますのでぜひお試しください。

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■ぎせい豆腐（２〜３人前）

【材料】
木綿豆腐 300g、椎茸 3枚、三つ葉 5本、金時人参 30g、卵 ３個、サラダ油 大さじ１

A（薄口醤油 25cc、砂糖 30g）

【作り方】
① 豆腐はペーパータオルで包んで重しを置き、
　 30分ほど水切りして、手で適当な大きさにくずす。
② 椎茸は軸の硬い部分を切り取り、薄切りにする。
　 三つ葉は1cm長さに切る。
　にんじんはピーラーで皮を剥き、細切りにする。
　 卵は溶きほぐしておく。
③ フライパンに油を入れ、
　 椎茸、にんじんをしんなりするまで炒める。
　 豆腐を加え、水分を飛ばしながら炒める。
④ Aを加え炒め合わせ、
　 火を止めて卵の半量を入れて混ぜ合わせる。
　 さらに残りを加え混ぜ合わせ半熟に火を入れる。
　 三つ葉を加え混ぜ合わせる。
⑤ 型にオーブンシートを敷いて④を入れ、
　 表面をならし空気を抜いて、
　 250度のオーブンで20〜30分焼く。
⑥ 完全に冷めたら型から取り出し、一口大に切る。

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#賛否両論 #おせち料理 #料理レシピ

【クリスマスに】カップケーキデコレーションまとめ🎄

レベルが高そうに見えるバタークリームを使ったデコレーション🧁
実はお菓子の〇〇を使うと簡単にできちゃうんです！

何が出来上がるか想像しながら見てみて👀

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#人気レシピ
#手作りスイーツ
#テイストメイド
#テイストメイドジャパン

ハロー♪ラーメン大好き麵子ちゃんです💛
今回は、クリスマスらしく【炭火焼風照り焼きチキン丼】ですｗ
お洒落なレシピは作れないので、麺子たちが大好きな簡単丼ぶりレシピです🥰
良かったら参考にしてみてくださいね💛

■材料
・鶏むね肉　１枚
・片栗粉　大さじ1
タレ
・醤油　大さじ2
・みりん　大さじ2
・酒　大さじ2
・砂糖　小さじ1
だし汁
・お水　２００㏄
・だしの素　小さじ1
トッピング
・ネギ
・刻み海苔
・わさび

■チャプター
説明・下処理　0:00～　
モミモミ　0:53～
焼き　1:10～
焼のひと手間　2:18～
タレ作り　2:43～
仕上げ　2:59～
完成　3:55～
鶏まぶしの作り方　4:11～

■作り方
①胸肉の筋や黄色いブヨブヨした余分な部位を取り除く（気にならない方はそのままでも構いません）
②フォークなどでブスブスして、片栗粉をモミモミまぶす。
③フライパンを用意し、胸肉を綺麗に広げ、皮面から焼いていきます。
④皮面が綺麗なキツネ色になったら裏返し、ふたをして3分ぐらい焼く。
⑤グリルなどに移し、ガスバーナーで両面炙る。
⑥フライパンに戻し、用意したタレを弱火で絡めていく。
⑦食べやすい大きさにカットし、ご飯に盛り付ければ完成。
⑧だし汁を用意すれば、鶏まぶしに♪

#麺子とブー子　#クリスマス　#レシピ

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やすまるアンバサダーの動画をダイジェストでお届け！
本日は「主婦るぴ」様の
『かつ丼』

動画本編はコチラ⇒https://www.youtube.com/watch?v=OjysckaAZqU
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＊cafe＋deli四つ葉apart＊(芽室店)

＊営業時間＊
11:00〜16:00

＊定休日 ＊
月曜（祝日月曜は営業）

＊住所＊
芽室町東4条1丁目8-2
0155-40-9254　

＊四つ葉apart+manma kitchen＊(釧路店)

＊営業時間＊
10時〜16時　　L.O 15:30
(10時〜11時はドリンクのみ)
17時〜20時 L.O19:30

＊定休日＊
なし
イオン釧路店の休みに準ずる

＊住所＊
釧路市桂木1丁目1-7 釧路町AEON2階

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焼肉のタレで味付け簡単のラクうまメニュー♪

調理時間：20 分
分量：1人分

＜材料＞
・豚肉(ロース) ：150g
・パプリカ(赤) ：25g
・黄パプリカ ：25g
・刻みネギ ：少々
・ご飯 ：1膳
・塩こしょう ：少々
・焼肉のタレ ：40g
・ごま油 ：大さじ1

＜手順＞
1.パプリカをそれぞれ3㎜幅に切る。豚ロースに塩こしょうする。
2.熱したフライパンにごま油をいれ、豚ロースを中火で焼く。
3.(2)に火が通ったら、パプリカを加えさっと炒め、焼肉のタレを加えて絡める。
4.ごはんを盛り付けた丼に(3)を盛り付け、刻みネギを乗せて完成。

＜アドバイス＞
キャベツを敷いてキャベ豚丼にしても美味しい。