月: 2023年12月

2023年12月10日のお弁当
三色丼弁当
🐙三色丼
🐙タコさんウインナー
🐙エビとチーズのグラタン
🐙おから
🐙ミニトマト

【BGM】
https://www.youtube.com/watch?v=SIj1jZ2d0bs&t=3s

この動画は、卵焼きを作っています。卵焼きは、みなさんが作りたい料理ですが、野菜などの具材が入っていない場合は、かまぼこのような食感になってしまうので、厚焼き卵や出汁巻卵のスチコン調理はおすすめしておりません。

今回のレシピは野菜が控えめです。卵の分量が多い場合は、150度以上で調理するとボーンと膨らんでしまいます。150度で複数調理したい場合など、150度に合わせたい場合は、卵を10個くらいに減らして野菜を多めにします。加熱時間は15分〜20分程度へ短縮できますが、厚みが薄くなるので卵焼き感が薄れてしまいます。

＊それぞれの現場で重視する「効率」に合わせてレシピを作りましょう！

【関連動画　失敗した動画】

【レシピ】1/2ホテルパン
全卵12個
水100ml
粉末コンソメ2g
塩３g
じゃがいも250g
パプリカ300g

＊作り方＊
すべての材料を混ぜる。
ホテルパンにクッキングシート（スチコン用クックパー）を敷く。
生地を流してスチコン　コンビモード　蒸気量100％　130℃ー25分加熱調理する
加熱調理のコツは動画でお話ししています。

【その他のレシピ　スチコン塾】
野菜いり卵焼き　1/1サイズのレシピ　
@旭化成クックパー　スチコン用レシピ　こちらもご活用ください！
https://www.asahi-kasei.co.jp/saran/products/business/cookper/recipe/hoiku/001.html

＃スチコン塾　＃スチコンレシピ　＃スチコン卵焼き

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東海地方ではなじみのない牛カスの代わりに
鶏皮を使うことで、独自のうまみを持たせつつ
踏襲できたと思うレシピです。
気になった方はぜひ！
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おしゃれで可愛いクリスマススイーツレシピ4選!! お菓子作り初心者の方にもぴったりです。
ぜひお試しください♬

00:00 ①クリスマスツリータルトの作り方
02:22 ②クリスマスキャンドル風ホットケーキの作り方
04:37 ③トナカイチョコケーキの作り方
06:42 ④クリスマスツリーケーキの作り方

👍こちらもおすすめ!!

【クリスマスの簡単お菓子作りレシピ】

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クリスマスツリータルト（12個分）

クリスマスに簡単!! 市販のタルト生地を使ったレシピです。さつまいもと抹茶で甘さ控えめに仕上がっています。甘党の方は砂糖+20ｇくらいで作ってみてもいいかもしれません。ぜひお試しください♪

【 材料 】
・さつまいも　小さめ1本（約250ｇ）
・砂糖　35ｇ
・抹茶粉　10ｇ
・バター　8ｇ
・市販のタルト型　12個入り
・トッピング　ドライいちご、アラザン、金箔

【 作り方 】
①さつまいもの皮をむいて切ったら5分ほど水につけておきます。
②鍋にうつして、15分間中火で茹でます。
③さつまいもが柔らかくなっていたらお湯をきってマッシャーで潰します。
④砂糖(35g)、抹茶粉(10g)、バター(8g)を加えて混ぜます。
⑤濾して滑らかにします。
⑥絞り袋に入れてタルト型に絞ります。
⑦お好みでトッピングして完成です!!

💡ワンポイントアドバイス💡
さつまいもクリームがしっかりしているので絞り袋は2重にするのがおすすめです!!

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クリスマスキャンドル風ホットケーキ（約３人分）

ホットケーキミックスで簡単に手作りクリスマススイーツが作れます!! かわいいパンケーキ、パーティーのおやつにぴったりです。クリスマスのお菓子作りにぜひお試しください♪

【 材料 】
・ホットケーキミックス　100ｇ
・卵　25ｇ（1/2個）
・牛乳　90ｇ
・生クリーム　100ｇ
・砂糖　10ｇ
・いちご　3つ

【 作り方 】
①ホットケーキミックス(100g)に卵(1/2個)と牛乳(90g)を加えて混ぜます。
②フライパンにサラダ油を敷いて温めたら生地を焼きます。
③表面がふつふつしたら裏返します。
④すべて焼けたら丸い形で型を抜きます。
⑤生クリーム(100g)に砂糖(10g)を加えてハンドミキサーで混ぜます。
⑥ホットケーキを重ねて生クリームを乗せていちごをトッピングしたら完成です!!

💡ワンポイントアドバイス💡
型を抜かずそのままでも大丈夫です!!

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トナカイチョコケーキ（６個分）

プレッツェルでかわいく仕上げてみました!! チョコケーキはとてもしっとりしていて濃厚なブラウニー。ぜひお試しください♪

【 材料 】
・チョコレート　200ｇ
・バター　80ｇ
・砂糖　40ｇ
・卵　2つ
・プレッツェル　12個
・チョコペン　赤白黒

【 作り方 】
①チョコレート(200g)とバター(80g)を湯煎で溶かします。
②湯煎のまま砂糖(40g)を加えて混ぜます。
③湯煎から外して卵(2つ)を一つずつ加えて混ぜます。
④絞り袋に入れてカップに絞ります。
⑤170℃に予熱したオーブンで15分間焼きます。
⑥プレッツェルにチョコペンでチョコを付けてツノをつけます。
⑦チョコペンで鼻と目を描いたら完成です!!

💡ワンポイントアドバイス💡
プレッツェルは小さめのものをえらんでね!!

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クリスマスツリーケーキ（約４人分）

クリスマスの手作りお菓子作り!! ホットケーキミックスで簡単にクリスマススイーツが作れます。かわいいパンケーキのツリー、クリスマスパーティーにぴったりです。ぜひお試しください♪

【 材料 】
・ホットケーキミックス　100ｇ
・卵　25ｇ（1/2個）
・牛乳　90ｇ
・抹茶粉　3ｇ
・生クリーム　100ｇ
・砂糖　10ｇ
・いちご　4つ
・ブルーベリー　適量

【 作り方 】
①ホットケーキミックス(100g)に卵(1/2個)と牛乳(90g)と抹茶粉(3g)を加えて混ぜます。
②フライパンにサラダ油を敷いて温めたら、少しずつ大きくなるように生地を焼きます。
③表面がふつふつしたら裏返します。
④生クリーム(100g)に砂糖(10g)を加えてハンドミキサーで混ぜます。
⑤いちご(3つ)を切ります。
⑥いちばん大きいホットケーキの上に生クリーム、切ったいちご、ブルーベリーを乗せます。
⑦さらにホットケーキを乗せてどんどん重ねていきます。
⑧一番上にいちごを乗せたら完成です!!

💡ワンポイントアドバイス💡
ホットケーキは少しずつ大きくなるように焼いてね!! いちばん小さいサイズで大さじ1です。

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🌟チャンネル紹介🌟

まりなの簡単お菓子作り
https://www.youtube.com/@marina2019sweets

はじめまして!! まりなです。
動画をご視聴いただき、ありがとうございます😊このチャンネルでは、簡単に手軽に作れるお菓子を選んでレシピを作っています。スイーツやお菓子作りにご興味のある方へ参考になれば幸いです!!

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■ 投稿日
火・木・土（週３回）
※たくさん作った時は他の曜日も投稿します!!

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#レシピは説明欄にあります

ご視聴ありがとうございます🌷
今回の食材別おかず動画は「大根」です☺️
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30代2児の母（5歳 & 2歳）👩野菜ソムリエ🥕
Instagram ▶︎ https://www.instagram.com/yumika_uru/

◆りんごのアーモンドケーキのレシピ▶︎https://youtu.be/8KMyMPAdJ4M
◆愛用キッチングッズ21選 ▶︎https://youtu.be/jR8D6ovXCbw
◆低糖質おかず6品 ▶︎https://youtu.be/_6aY3tg_kzg
◆低脂質おかず5品 ▶︎https://youtu.be/vzH0BeDdp-A

🎧music
Artlist：https://artlist.io/Yumika-3218992
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10分で揚げ物も一発で！クッキングシートで包んで油がシート出ないように揚げます。
みんなが大好きなチューリップ揚げがメインです🍗一度に5品作りました🍳
ご飯は我が家は鍋で炊いております。ふっくら美味しいご飯が出来上がりました🍚
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「ほうとう汁」が手軽にできちゃう…！✨
みそ仕立ての具だくさん汁で体も温まります🎵

お子さんと一緒に作ってみるのもオススメですよ◎

りびえーる公式サイトでも、レシピをご覧いただけます！
⇒ http://livingyell.jp/recipes/archives/133

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指導／みさかよりえさん（栄養士・調理師・料理教室講師）
　　　山陰中央新報文化センターで料理教室を開講中