年: 2023年

中本の特製樺太丼をサッポロ一番味噌ラーメンとコラボさせて、特製樺太麺を作りました！

特製樺太丼もかなり人気で自慢のレシピです！
下記のクックパッドに載せてあります。
https://cookpad.com/recipe/4463917?view=classic#share_url

文字起こしと工程

サラダ油　大さじ1と
スーパーの牛脂一個をフライパンに

ニンニク1カケラスライス

きつね色になって香りが出るまで炒めます

豚バラ100g
ひき肉100g入れます。

きつね色になるまで中火で炒める

このタイミングで麺を茹でておく
お湯500ml 3分間

フライパンに戻ります。
弱火にしてから唐辛子大さじ2
焦がさないように

1分茹でたら麺をほぐす

3分茹でたら茹で汁300mlを
耐熱の容器できっちり測る

茹で汁をフライパンに入れる

茹でた麺は水でしめる。
その後ごま油をかけて麺がくっつかないように

フライパンに合わせ調味料を入れます
醤油　大さじ1
酒　大さじ1
砂糖　小さじ2
味の素　小さじ2

豆腐360g
たけのこ適量
サッポロ一番みそラーメンの粉末スープ
付属の唐辛子
もフライパンに入れます。

豆腐崩さないように混ぜます

味見して、味噌は大さじ1/2入れました
味濃いのが好きな方は大さじ1でも大丈夫！

混ざったら一度火を止めます

水溶き片栗粉(片栗粉大さじ2+水大さじ4)入れてよく混ぜます

2分間沸騰させながら混ぜていきます

2分後、しっかりとろみがついています

冷たい麺の上に熱々の樺太餡

ネギ一本分どっちゃり

紅しょうが

目玉焼き耐熱皿に水小さじ1
レンチン300w1分20秒

完成です！

VOICEVOX:ずんだもん
https://voicevox.hiroshiba.jp/

#中本　#特製樺太丼 #サッポロ一番みそラーメン

秋の味覚の代表格、焼き芋🍠
甘くてほくほくの焼き芋を食べるのが毎年楽しみ！という方も多いのではないでしょうか？

今回は電子レンジで簡単にできる、焼き芋のアレンジスイーツをご紹介します♪

できたて熱々の焼き芋と冷たいバニラアイス🍨
「ブレンディ®」 ポーション濃縮コーヒー キャラメルオレベースを仕上げにかければ
甘香ばしいキャラメルとエスプレッソの味わいも楽しめます✨

☕材料(1人分)
「ブレンディ®」ポーション 濃縮コーヒー キャラメルオレベース：1個
さつまいも(小)：1個
バニラアイスクリーム：適量

☕作り方
➀さつまいもを⽔にくぐらせる。
②濡れたキッチンペーパーとラップで➀を包む。
③②を600Wの電⼦レンジで3分加熱する。
➃③をさらに、100Wの電⼦レンジで10分加熱する。（100Wがない場合は600Wで6分加熱する）
⑤➃を器にもり、切り込みを⼊れ、アイスクリームをのせる。
⑥⑤にポーション濃縮コーヒーをかける。

＼💡ワンポイントアドバイス💡／
100Wの電⼦レンジでゆっくり⽕を通すと美味しく作れます。

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▼レシピはこちら▼

【材料】
豚バラ肉…500g
砂糖…大さじ1
酒…40ml
みりん…40ml
醤油…50ml
水…100ml
にんにく…1粒
生姜…1片
茹で卵…1個

【作り方】
炊飯器にすべての材料を入れて炊く。

【付け合わせ】
青梗菜
糸唐辛子

【Ingredients】
500g pork belly
1 Tbsp sugar
40 ml sake
40 ml mirin
50 ml soy sauce
100 ml water
1 clove garlic
1 knob ginger
1 boiled egg

【Directions】
In a rice cooker, combine all of the ingredients, then start cooking.

【Served With】
bok choy
thinly shredded red pepper

鍋の季節になりました。いただいた白菜で魚介の寄せ鍋を作りました。近所のお魚専門大型スーパーで、新鮮な、牡蠣、鱈、ホタテを買って、椎茸、シメジ、しらたきを煮込みます。だしはだし昆布だけ、お酒を少々、あとは魚介から出るだしで、ポン酢をつけて頂きます。体がぽかぽかになって、家族団らん、体も心も温かくなるレシピです。みなさんもお試しください。

今回はとにかくお腹をしっかり満たし、そして満足につなげることをコンセプトにした、量とカロリーをとことん重視の唐揚げ丼です！😀

もちろん味もOK！OKじゃないと動画にはしてません（笑）

基本的に調味料は多いですが、調理工程は少なめかと思うのでよかったら真似てみてね🎵

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今日は
ほたてはるさ麺ー

はるさめレシピです！

ホタテの旨味に、ピーマンとレタスの食感がマリアージュして
食べ応えもたっぷりでしたー！

是非

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卵でお手軽副菜を作りました！
とろとろ卵を堪能してください☺️
作ったらぜひコメントで教えてください👍

※2人前
【巾着卵】
卵　4個
油揚げ　2枚（長方形のタイプ）
水　300ml
白だし　大1
醤油　大２
みりん　大２

【たまチリ】
卵　3個
マヨネーズ　大１
ごま油　大１
〈チリソース〉
水　100cc
ケチャップ　大２
豆板醬　小１
にんにくチューブ　１㎝
鶏がらスープの素　小１
砂糖　小１と1/2
水溶き片栗粉　大1

【即席！茶碗蒸し】
卵　1個
水　150ml
白だし　小２
三つ葉　お好みで

【ゆで卵のカレーマヨ和え】
卵　2個
マヨネーズ　大１
カレー粉　小１
昆布茶　小1/2

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