年: 2023年

今回使用した材料
・どん兵衛
・牛丼の素
・卵
・ねぎ

#キャンプ #キャンプ飯 #アラサー男子 #どん兵衛 #牛丼 #簡単レシピ #簡単 #ずぼら飯 #easyrecipe

「れんこんとエリンギの のり塩まぶし」
　
recipe
　
【材 料】２人分
・れんこん　　　　１００ｇ
・エリンギ　　　　２本
・塩　　　　　　　適量
・青のり　　　　　小さじ１
・オリーブオイル　大さじ１/２
　
　
◼︎ 下準備
・れんこんは いちょう切りにする。
・エリンギは長さを半分に切り、さらに縦に4等分する。
　
◼︎ つくりかた
1. 焼く
　フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、
　れんこん・エリンギを入れてじっくり焼く。
　
2.和える
　塩・青のりを入れて絡める。
　
◼︎ ポイント
・れんこんはお好みの厚さに切ってください。
→薄く切るとシャキシャキ、厚く切るとほっくり食感に
　
・厚めに切った場合は、じっくり焼いてください。
→その場合はエリンギは後入れにしたほうが
　火の通りが均一になります
　
・食べたい量に合わせて、分量を自由に増やしてください！
　
・きのこは、すきな種類のものでも ◎
　
＊
　
最後にバターを落とすと、さらに罪深いおいしさに。
　
おいしいに貪欲な方はぜひ〜！
　
　

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今回は「作り置き副菜10選」をご紹介します！
作っておくととっても便利♪
お弁当のおかずやもう一品欲しい時におすすめですよ✨
ぜひお試しください！

【作り置き副菜10選】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1.にんじんのマスタードマリネ　00:04
https://macaro-ni.jp/109547
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・にんじん：1本
・塩：小さじ1/3杯
・a. はちみつ：小さじ1杯
・a. 粒マスタード：小さじ1杯
・a. 酢：大さじ1杯
・a. オリーブオイル：大さじ1杯

2.さつまいものメープルサラダ　01:22
https://macaro-ni.jp/91671
■調理時間：15分
※粗熱を取る時間は含みません。
■材料（2人分)
・さつまいも：300g
・クリームチーズ：50g
・ミックスナッツ：40g
・塩：少々
・粗挽き黒こしょう：少々
・メープルシロップ：大さじ1/2杯
・マヨネーズ：大さじ4杯
・粒マスタード：大さじ1/2杯

3.ピーマンとしらすのめんつゆ炒め　02:52
https://macaro-ni.jp/109545
■調理時間：10分
■材料（2〜3人分)
・ピーマン：5個
・釜揚げしらす：50g
・めんつゆ（3倍濃縮）：小さじ2杯
・白いりごま：小さじ1杯
・ごま油：小さじ1杯

4.なすのねぎ味噌ポン漬け　04:04
https://macaro-ni.jp/89531
■調理時間：10分
■材料（2〜3人分)
・ピーマン：5個
・釜揚げしらす：50g
・めんつゆ（3倍濃縮）：小さじ2杯
・白いりごま：小さじ1杯
・ごま油：小さじ1杯

5.大根のナムル　05:18
https://macaro-ni.jp/107119
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・大根：200g
・塩：小さじ1/4杯
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯
・a. 酢：小さじ2杯
・a. 砂糖：小さじ1/2杯
・a. しょうゆ：小さじ1/2杯
・a. にんにく（すりおろし）：少々
・a. ごま油：小さじ2杯

6.大葉のブラックペッパー漬け　06:45
https://macaro-ni.jp/89061
■調理時間：10分
※漬け込む時間は含みません。
■材料（2〜3人分)
・大葉：10枚
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1/2杯
・a. にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・a. 砂糖：小さじ1/2杯
・a. 粗挽き黒こしょう：小さじ1/3杯
・a. めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2杯
・a. 水：大さじ1杯
・a. ごま油：小さじ1杯

7.ほうれん草とカニカマのごま和え　08:14
https://macaro-ni.jp/105806
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・ほうれん草：1束
・カニ風味かまぼこ：4本（40g）
・白すりごま：大さじ2杯
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1杯
・砂糖：小さじ1/2杯

8.3種きのこのペペロンチーノ　09:40
https://macaro-ni.jp/88477
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・エリンギ：1パック（100g）
・しめじ：1パック（100g）
・えのきだけ：1袋（200g）
・にんにく：1片
・赤唐辛子：1本
・a. 酒：大さじ1杯
・a. しょうゆ：小さじ1杯
・a. 塩：少々
・a. こしょう：少々
・オリーブオイル：大さじ1杯

9.もやしの南蛮漬け　10:42
https://macaro-ni.jp/89712
■調理時間：10分

■材料（2〜3人分)
・もやし：1袋
・にんじん：1/2本（75g）
・玉ねぎ：40g
・ピーマン：2個
・味付き塩こしょう：少々
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. ポン酢：100cc
・a. 水：大さじ2杯
・a. ごま油：小さじ2杯

10.なす南蛮　11:45
https://macaro-ni.jp/110443
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・なす：3本 (300g)
・片栗粉：大さじ2杯
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ1杯
・a. 酢：大さじ1杯
・a. だしの素：小さじ1/2杯
・a. 輪切り唐辛子：小さじ1/2杯
・a. 水：大さじ1杯
・サラダ油：大さじ3杯

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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん
　BBQチキンの新玉マヨソース
　スナップえんどうのおかか和え
　コンソメ卵焼き
　ミニトマト
　　
———————————————
BBQチキンの新玉マヨソース
——————————————–
＜材料＞
　鶏むね肉…１枚(300g)
　新玉ねぎ…1/4個(65g)
　塩コショウ…適量
　片栗粉…適量

（タレ）
　おろしニンニク…小1/2
　砂糖・しょうゆ・みりん…小１
　ウスターソース…大１
　ケチャップ…大１と1/2

＜作り方＞
①新玉はみじん切り、鶏むね肉はフォークで数十箇所刺し、食べやすい大きさにカットして塩コショウ・片栗粉をまぶす。
②フライパンに油を多めに引き、鶏むね肉を弱火で３分ほど焼く。
③ひっくり返して、玉ねぎを加えて焼く。
④１〜２分焼いて火が通ったらタレを加えて絡める。

—————————-
スナップえんどうのおかか和え
—————————-
＜材料＞
　スナップえんどう…６本

（調味料）
　白だし…小1/2
　鰹節…1/2パック

＜作り方＞
①スナップエンドウは両サイドの筋を取ってレンジ600wで1分ほど加熱。
②さっと冷水にとって色止めし、水分を拭き取る。
③スナップえんどうを半分にカットして、調味料と和える。

—————————-
コンソメ卵焼き
—————————-
＜材料＞
　卵…1個
　砂糖…小1/2
　茅乃舎野菜だし(コンソメ)…小1/4
　水…小２

＜作り方＞
①卵を溶き、材料すべて混ぜ合わせる。
②フライパンに油を引き、卵液を流し入れる。
③両サイドを内側に折り込み、手前に折りたたむように巻く。
④同様に2回繰り返す。

—————————————————–
　
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米油→https://amzn.to/357l5BH

★にぎりっ娘の公式ブログ
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#お弁当作り #簡単レシピ #Japaneselunchbox
——————————————————————————————
【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

春キャベツ、新玉ねぎ、アスパラと春野菜たっぷりな体にうれしいスープ。

味付けは塩麹だけですが、塩麹の優しい塩気が、
春野菜の風味を引き立てます！

詳しいレシピ動画はこちら↓

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#榎本美沙​​ #料理​​ #cooking

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「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
“発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
**
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**

お弁当何にしよう…　最近マンネリかも…
と悩んだら！
こんなおかずはいかがですか？

簡単だけど美味しい♪お弁当のおかずです。

00:00 オープニング
00:15 蒸ししゃぶの梅味噌和えと厚揚げのたらこ詰め弁当
03:37 鶏の海苔チーズ焼きとちくわいんげん弁当
07:19 豚肉の香味ダレちくわたらこ弁当
11:16 鮭のレモン醤油漬けとコーンチキンボール弁当

春からお弁当作りが始まる方や
お弁当作りを頑張っている方に
少しでも参考になれると嬉しいです。

#お弁当 #簡単レシピ #lunch #おうちごはん #簡単おかず

「焼きミルク」のレシピと作り方を動画でご紹介します。とろみをつけた牛乳を冷蔵庫で冷やし固め、オーブンで焼き上げる新感覚スイーツです。カスタードのやさしい甘さとふるふるした食感がやみつきになるひと品です。家にある材料で手軽に作れるので、ぜひお試しください。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/122057

■調理時間：60分
※生地を冷やす時間は含みません。

■材料（8個分)
・牛乳：400cc
・卵：1個
・コーンスターチ：50g
・スライスチーズ：1枚
・砂糖：30g

■下ごしらえ
・卵は溶きほぐして小さじ1杯分残しておきます。

■作り方
1. 小鍋に牛乳、砂糖、溶き卵、コーンスターチを入れ、泡立て器でよく混ぜます。
2. ゴムベラに持ち替え、混ぜながら弱火で加熱します。
3. 温まったらスライスチーズを入れて混ぜ合わせます。
4. 生地がもったりしてきたら火からおろします。
5. 粗熱が取れたら容器に移し、カスタードに密着するようラップをします。冷蔵庫に入れ、固まるまで2時間ほど冷やします。
6. 容器から取り出し、8等分に切ります。
7. クッキングシートを敷いた天板に並べ、溶き卵を塗ります。190℃に予熱したオーブンで20～25分焼きます。
8. 取り出したら器に盛り付けて完成です。

◆チャンネル紹介◆
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時々ずぼら、時々はていねいに。
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◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆
料理ジャンルで検索できる便利なmacaroniアプリはこちらからダウンロードして見てくださいね☆
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