年: 2023年

#shorts #レシピ #recipe #簡単レシピ #スイーツ #スイーツレシピ

ブルダック炒め麺で、ポックンパ(チャーハン)を作ってみました💛

麺×ご飯の背徳感たっぷり、その分美味しさたっぷりのブルダック炒め麺🔥🐔
＼辛すぎ！でも旨すぎ！／
是非試してみてね👀

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お弁当の日プロジェクト　レシピ集第３弾
地産地消をテーマに、山口県産の食材を使って調理したレシピ集です。
ぜひ作ってみてください！

ーーーーー↓半量↓ーーーーーーーー
■食材

・チンゲンサイ　１株
・鶏ひき肉　　　500g
（豚肉スライスでもOK）
・ニンニク　　1片
・唐辛子　　　1本

■だれ

・鶏ガラ　小さじ半
・水　　　大さじ2
・料理酒　小さじ２
・しょうゆ　小さじ１
・オイススタソース　小さじ半

■水溶き片栗粉
・水　　小さじ２
・片栗粉　小さじ1

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よく使う調味料（どれもスーパーで手に入りやすいです！！）

・いつも使ってる鶏ガラ
ユウキ 化学調味料無添加のガラスープ(袋) 70g
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ユウキ 化学調味料無添加のガラスープ 130g
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・よく使うオイスターソース
味の素 Cook Do 中華醤調味料 オイスターソース 200g
https://amzn.to/3BZSptc

・使いやすいチューブで『テンメンジャン』
S&B 李錦記 甜麺醤(チューブ入り) 90g×3個
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＃家庭料理
#チンゲンサイレシピ
#中華料理

作り方の詳細はこちらから
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耳で楽しむおいしいスープレシピはいかがですか？

スープ作家 有賀薫さんの声でお届けする“聴くレシピ”。今回は、簡単で栄養たっぷり！無敵のメニュー「豚汁」です！ただ、豚汁と言っても、いつもの豚汁とは一味違います。栄養が豊富な根菜をピーラーで“ひらひら”に切る、「ひらひら野菜の豚汁」です。食感が新しく、食べ応えもあって、ふわりと香る味噌が食欲をそそります。さらに、余ったにんじんでもう一品！サッと作れる副菜として「にんじんの塩きんぴら」の作り方もご紹介します。

ぜひ聴きながら一緒に作ってみてください。

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【ひらひら野菜の豚汁】
▼材料（2〜3人分）
豚バラ薄切り肉…100g
大根…8～10cm（縦に1/2～1/3本分ほど）
にんじん…縦に1/2～1/3本
ごぼう…縦に1/3本
ごま油…少々
しょうがすりおろし…小さじ1
味噌…大さじ3前後

※大根、にんじん、ごぼうはピーラーを使ってリボンのように長くしたいので、短く切らないでください。縦に半分ずつくらい使います。

【にんじんの塩きんぴら】
▼材料
にんじん…1本半
サラダオイル（またはごま油）…適量
酒…小さじ1
塩…一つまみ～二つまみ
すりごま…小さじ2

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00:00　オープニング
02:14　材料紹介
03:31　スープ作り
18:32　副菜作り
25:21　エンディング
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＜材料・作り方はこちら＞
https://www.ism.life/soup/031.html

◆有賀薫 Twitter
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※無断転載禁止

シャキシャキのチンゲン菜おいしいですよね🥰
お肉との相性がよくて、メインにピッタリ✨
オイスターソースを入れるだけで
一気に本格的な味になるのでおすすめです！😋

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【材料】
○豚肉　200g
○チンゲン菜　2株
＊酒　大さじ1
＊醤油　大さじ1
＊砂糖　小さじ1/2
＊オイスターソース　大さじ1.5
＊にんにくチューブ　小さじ1
＊塩　適量
＊胡椒　適量
＊片栗粉　小さじ1
【作り方】
①：チンゲン菜を4cm幅に切る。
②：耐熱ボウルに豚肉と＊を入れてよく混ぜ、チンゲン菜を入れたらふんわりとラップをして500Wのレンジで5分半加熱。
③：全体をよく混ぜ合わせれば完成！
お肉が赤い場合は30秒ずつ追加で加熱してね！
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BGM : MusMus

コーヒーとチョコレートの濃厚な味わいと華やかな見た目が特徴の贅沢大人スイーツです！

【モンテール・パティシエ直伝！スイーツレシピ】 https://recipe.monteur.co.jp/
スーパーやコンビニでおなじみのチルドデザート（シュークリームやロールケーキなど）を製造・販売する「モンテール」のスイーツレシピ集。お菓子づくりに必要なテクニックやオリジナルレシピを公開中。スマホでも見られます！

【関連レシピ】
「クリームの泡立て具合」
https://www.youtube.com/watch?v=lPoNM-hd4GQ
「シロップ」
https://www.youtube.com/watch?v=mBiDFgu2o3Q