年: 2023年

みなさん、お疲れ様です☺️⁣
まだまだ野菜が高めではありますが、⁣
少しずつ値段は下がってきて、⁣
立派で肉厚な白菜が⁣
お手頃価格になってきてますね。。⁣
🥬🥬🥬⁣
鍋に必ず使う白菜ですが、⁣
少し残してコールスローにしておくと⁣
副菜としてもお弁当のスキマおかずにも⁣
良きですよ〜☺️🌈🌈🌈⁣
⁣
【白菜のカレー風味コールスロー】 ⁣
白菜の歯ごたえが美味しいコールスロー ⁣
カレーマヨ味だから⁣
子供にも人気の白菜の副菜です。⁣
味の素でうま味たっぷり！ ⁣
⁣
調理時間10分⁣
材料 ⁣
白菜 3～4枚(200g)⁣
アーモンド 25g⁣
塩 小さじ1/4⁣
水 大さじ1⁣
カレー粉 大さじ1/2⁣
マヨネーズ 大さじ3⁣
砂糖 各小さじ1/2⁣
味の素 4ふり⁣
⁣
作り方 ⁣
下準備 ⁣
白菜は細切りにして、塩、水を加えて⁣
ポリ袋でもみもみしてしんなりしたら⁣
水分をしぼる。 ⁣
1 ⁣
ボウルにマヨネーズ、味の素、カレー粉、砂糖⁣
を混ぜ合わせ、⁣
白菜を加えてよく混ぜ合わせる。 ⁣
2 ⁣
仕上げに砕いたアーモンドを加えて和える。 ⁣
⁣
https://twitter.com/ajinomoto_umami⁣
でご紹介の⁣
#味の素 を使った⁣
お手軽副菜レシピ/⁣
を考案させていただきました😙⁣
X記事はこちら⁣
↓↓↓↓⁣
https://x.com/ajinomoto_umami/status/1726178514364465246?s=20⁣
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今回はイカを使って韓国式和え物オジンオムチムのレシピを紹介します。
ミナリの香りと食感のいい野菜ぷりぷりのイカが甘酸っぱいタレ合わさって
ついついお酒が進んでしまう個人的に大好きなおつまみです。
和え物は基本調理方法が簡単なのでよかったら試してみてください。

今回のオジンオムチムのレシピ
イカ4匹
大根400g
キュウリ1本
オリゴ糖で大根とキュウリは1時間ほど漬けます。
玉ねぎ1個
ミナリ300g

タレ（ヤンニョム）
コチュジャン大さじ３
唐辛子の粉大さじ3
砂糖大さじ1
2倍酢大さじ８
いりごま大さじ3
味噌小さじ1
ごま油大さじ２

混ぜ合わせて完成です。

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