火を使わず 和えるだけなのに
おつまみにも、白米泥棒にもなる
「サーモンアボカドのポキ」
この組合せは、おいしい期待を裏切らない..
ごま油香る、醤油麹ベースで作るタレに
絡めるだけで至福（想像してみて🤤）
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「アボカドサーモンのポキ」
🕓 5分
◼︎材料（2人分）
・サーモン（刺身用） 100ｇ
・アボカド 1/2〜1個
Ａ醤油麹 大さじ1と1/2（代用：醤油 同量）
Ａみりん 大さじ1
Ａごま油 大さじ1/2
（お好みで）
・卵黄 卵1個分
・白いりごま、コチュジャン 各適量
・ごはん 適量
◼︎下準備
・みりんは煮切る。
→少し深めの耐熱容器に入れて、ラップをせずに
電子レンジ600wで50秒加熱する。
◼︎作り方
１．アボカド・サーモンは1cm角に切る。
２．ボウルに（Ａ）を入れて混ぜる。
３．アボカド・サーモンを加えて、和える。
４．器にごはんを盛り、3をのせて
お好みで、卵黄、白いりごま、コチュジャンを。
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○「発酵×旬野菜」の季節を楽しむシンプルレシピ
○ 麹調味料で 心とからだが整うごはん
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