「三色丼」のレシピと作り方を動画でご紹介します。小松菜、卵、鶏そぼろを使う色鮮やかな三色丼のレシピです。フライパンひとつで作れるので、忙しい日のお弁当やランチにもぴったり。鶏そぼろの甘辛い味付けで、ごはんが進みますよ。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/136050
■調理時間：15分
■材料（2人分)
＜小松菜＞
・小松菜：1/2束
・白いりごま：適量
・塩：小さじ1/2杯
・ごま油：小さじ2杯
＜卵そぼろ＞
・卵：2個
・砂糖：小さじ1杯
・しょうゆ：大さじ１/2杯
＜鶏そぼろ＞
・鶏ひき肉（むね肉）：150g
・砂糖：大さじ1杯
・酒：大さじ1杯
・しょうゆ：大さじ1/2杯
・サラダ油：大さじ1杯
・ごはん：300g
■作り方
1. 卵に砂糖、しょうゆを加えて、白身を切るようによくかき混ぜます。
2. 小松菜の根を落とし、2cm幅に刻みます。
3. ごま油を引いたフライパンで小松菜を炒め、しんなりとしたら塩を加えて取り出します。
4. フライパンを軽く拭き、卵を入れて菜箸でくるくると混ぜながら加熱します。ぽろぽろとそぼろ状になったら取り出します。
5. 同じフライパンにサラダ油を引き、鶏ひき肉を入れ、酒、砂糖、しょうゆを入れて、菜箸でかき混ぜながら加熱します。
6. ごはんの上に卵そぼろ、小松菜、鶏そぼろをのせたら完成です。
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