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本日は、ふわふわ食感がたまらない！
『台湾カステラ』をご紹介♪
人気のスイーツがおうちで再現できちゃいます。
調理もできるホーロー容器 『ホーローオーブンディッシュ』
もぜひお試しください♪
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▼チャプター
00:00〜ダイジェスト
00:11〜料理紹介
00:30〜材料紹介
00:38〜調理
09:42～試食
▼材料（2人分/15cm角型1台分）
卵…4個
油（太白ごま油や米油、サラダ油など無臭のもの）…50g
薄力粉…65g
牛乳…60g
砂糖（あればきび砂糖）…65g
▼作り方
①-1 オーブンを150度に予熱しておく
①-2 卵は卵黄と卵白に分け、卵白は冷蔵庫で冷やしておく
②-1 油を約80度に温め、ふるった薄力粉と合わせて泡立て器などでよく混ぜる
②-2 40度に温めた牛乳を加えて混ぜ合わせる
②-3 卵黄を加えてさらに混ぜる
③-1 冷蔵庫で冷やしておいた卵白のコシをハンドミキサーで切り、
砂糖を３回に分けて入れ泡立てる
③-2 角が折れるくらいのメレンゲを作る
④-1 メレンゲの1/3を生地に混ぜる
④-2 残りのメレンゲと生地を混ぜ合わせる
④-3 クッキングペーパーを型に敷き、生地を流し入れる
⑤-1 深さのあるバットなどに濡れ布巾を敷き約50度の湯を入れ、生地が入った型を入れる。
⑤-2 150度に予熱したオーブンで約50分焼く
⑤-2 焼き上がったら型からすぐに出し、クッキングシートを外す
▼公式サイト
https://www.dinos.co.jp/otakarakitchen_s/
▼動画内で使用したキッチングッズはこちら♪
調理もできるホーロー容器 ホーローオーブンディッシュ1個 スクエア 1.8L
https://dinos.jp/otaw8/
こだわり卵
https://dinos.jp/65r5k/
ＫＡＩ ＨＯＵＳＥスマート＆コンパクトハンドミキサー
https://dinos.jp/74ru5/
HARIO ハリオ 耐熱ガラス製ボウル2個セット
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家事問屋 スリム泡立て
https://dinos.jp/cd2r3/
マイヤー キッチンツール３点セット
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Cuisipro/クイジプロ 耐熱オーブンミトン
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simple human/シンプル ヒューマン キッチンペーパーホルダー
https://dinos.jp/zvoeg/
ビクトリノックス 包丁スタンド
https://dinos.jp/wyiz3/
パシーマ（Ｒ）たっぷり水吸いサラリと乾く！キッチンふきん（Ｍ２枚組）
https://dinos.jp/5km0o/
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おたからキッチン
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