bonjour à toutes et à tous♥️
comment allez-vous ?
il fait très très froid..🥶
je vous propose un plat qui nous chauffe bien 🍜
c’est le shio ramen
j’ai utilisé des pâtes italiennes. ça marche bien 😋
j’espère que vous allez l’aimer et que vous allez le faire.
les ingrédients : pour 2 personnes
700ml d’eau
1 cube de bouillon poulet
2 c à c d’huile de sésame (vous pouvez l’acheter au magasin asiatique)
1/2 c à s de sel
1 gousse d’ail
un peu de poivre
un fillet de poulet
poireaux ou ciboulette coupés en petits morceaux (facultatif)
pousses de soja cuits
œufs durs
partie verte de poireaux
pour les pâtes
100 g de pâtes italiennes
1 litre d’eau
1/2 c à s de sel
1 c à s de bicarbonate alimentaire
1. couper le poulet en biais comme la vidéo.
2. faire chauffer l’eau de 700ml avec le bouillon cube.
3. ajouter la partie verte de poireaux , 1/2 c à s de sel et le poulet.
4. après l’ébullition, éteindre le feu et mettre le couvercle. comme ça, le poulet devient très tendre ☺️
*n’hésitez pas à goûter le bouillon, si il est léger vous ajoutez du sel ou du bouillon cube.
5. râper l’ail.
6. mettre la moitié de l’ail et 1 c à c d’huile de sésame dans chacun des deux bols.
7. faire chauffer l’eau de 1 litre.
8. après l’ébullition, mettre 1/2 c à s de sel, le bicarbonate et les pâtes.
9. les faire cuire 2 minutes plus que ce qui est indiqué sur le paquet pour que les pâtes sont plus moelleux.
10. mettre la moitié des pâtes sur le bol.
11. verser du bouillon chaud.
12. ajouter des morceaux de poulet, des pousses de soja, des poireaux et un œuf.
13. poivrer.
14 itadakimasu 😋
*si vous ne trouvez pas de pousses de soja, vous pouvez mettre des légumes ce que vous voulez par exemple : carottes, choux etc..vous les faites mijoter avec le bouillon.
si vous avez des questions, n’hésitez pas à en poser 😊
bonne journée ♥️
フランスもすごい寒い日が続くのでスパゲッティを使った塩ラーメン作ってみました🍜
シンプルな優しいらーめんです。
材料: 二人分
水 700ml
鶏ガラ 大さじ２
胡麻油 小匙2
塩 大さじ1/2
おろしニンニク 一片
胡椒 少々
とり胸肉 一枚
刻みネギ
茹でもやし
ゆで卵
ネギの青い部分
パスタ 100g
水 1L
塩 大さじ1/2
重曹 大さじ1
1. 鶏肉を斜めに切る。
2. 水700ml に鶏ガラを入れ煮立たせる。
3. 溶けたら、ネギの青い部分と塩と鶏肉を入れる。
4. 再び煮たったら火を消し蓋をして鶏肉に火を通す。こうするととても柔らかくなります。
5. ニンニクを擦ります。らーめん鉢にニンニク半分と胡麻油小匙１ずつ入れます。
6. 1リットルの水を沸かしたら塩大さじ1/2と重曹とパスタを入れて表示時間より２分長く茹でます。そうするともちもちになります☺️
7. らーめん鉢に麺、熱々のスープ、もやし、ネギ、鶏肉、卵を盛り付けます。
8. 胡椒をします
9. 召し上がれ😋