太刀魚フィレを使って、大葉おろしでさっぱりといただくレアステーキと、醤油と酒で漬け込んだ漬けの二種を欲張る贅沢な丼です。
＜調理時間＞
30分
＜材料＞2人分
銚子港直送太刀魚刺身用 1袋（2さく）
塩・コショウ 少々
片栗粉 大さじ2
ごま油 大さじ2
■漬けだれ
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
ごはん 丼2杯分
水菜（ざく切り）適量
海苔 適量
大根おろし 適量
ポン酢 適量
＜使用している商品＞
銚子港直送太刀魚刺身用 /一政水産株式会社
＜レシピ監修＞
フードコーディネーター/高橋ゆい
＜プロジェクト＞
&fish〜魚がつなぐヒトとミライ〜
https://andfish.jp
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このプロジェクトについて
「魚」と「ヒト」との関係をもう一回、ここからはじめよう
&fishは、水産業で重要な位置を占める青森県・岩手県・宮城県・福島県・茨城県・千葉県において第一線で活躍する選ばれし加工事業者が手がける新商品を紹介いたします。
（本年度は岩手県・茨城県の事業者出品はございません）
鮮度や品質にこだわり、美味しさを追求して誕生した商品はこちら
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