旬のかぶの1番おいしい食べ方は、これだと思う。
ほっくりジューシーな焼きかぶを
梅みそダレに絡めると、ごちそうおかずに。
焼いて、絶品タレに絡めるだけで ◎
この冬のベストオブおかずかもしれない…
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「焼きかぶの梅みそあえ」
🕓10分
◼︎材料（2人分）
・かぶ 2個（約300g）
A味噌、みりん 各小さじ2
A梅 1個（小さめの梅だと、2個～）
・オリーブオイル 小さじ1
◼︎下準備
・かぶは、８等分のくり切りにする。
・梅は包丁で叩いて、ペースト状にする。
・みりんは煮切る。
⇒深めの耐熱皿に入れて、ラップはせず、
レンジ600wで40秒加熱する。
◼︎作り方
１．ボウルに（A）を混ぜ合わせる。
２．フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、
かぶを入れて、こんがり焼きめをつける。
３．弱めの中火にして、フタをして8分ほど蒸し焼きにする。
４．１のボウルに加えて、やさしく和える。
◼︎ポイント
・焼いたかぶは、ジューシーでほっくり食感になり、
一気にごちそうおかずに。
・かぶの蒸し時間は、好みに合わせて調整してくださいね。
・味噌によって、甘みが足りない場合は、
みりんや砂糖を足して調整してください。
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