バレンタインケーキにどうぞ💖
ラカントの量が多いと食感にざらつきがあります。気になる方は、お砂糖とラカントの併用など調整してください。
〈材料〉
◆コーヒークリーム
絹ごし豆腐 150g
塩 少々
薄力粉 15g
ラカントホワイト 23g
インスタントコーヒー 2g
お湯 大さじ1
バニラエクストラクト 5〜6滴
コーヒーリキュール 小さじ1/2
※なくても可
◆生地
全卵 1個
ラカントホワイト 30g
アーモンドプードル 30g
卵白 2個
ラカントホワイト 30g
薄力粉 30g
ココア 大さじ1
◆ガナッシュクリーム
ダークチョコレート 50g
豆乳 50g
太白胡麻油 5g
◆コーヒーシロップ
インスタントコーヒー 大さじ1
ラカントホワイト 大さじ1.5
お湯 60ml
◆グラサージュ
ココア 大さじ3
ラカントホワイト 60g
水 大さじ3
豆乳 50g
ゼラチン 3g
水 大さじ1
◆トッピング
アラザン
ピスタチオ
フリーズドライいちご
量はお好みで
※お砂糖を使用する場合はラカントと同量で。
🐈⬛coco.kitchen デイリーフリースイーツについて
乳製品が体質に合わないけどかわいいスイーツを作りたい。乳製品不使用のレシピを試行錯誤をしながら愛猫cocoと楽しく作っています。
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