辛くない☆焼肉のタレでチーズ麻婆豆腐丼

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辛くない☆焼肉のタレでチーズ麻婆豆腐丼

■ 材料 （2人分）
豆腐（絹）…1/2丁
長ねぎ…1/2本
にんにく…1/2片
しょうが…1/2片
豚ひき肉…100g
ピザ用チーズ…30g
ごはん…丼2杯分
ごま油…大さじ1
焼肉のたれ…100ml
水…50ml
青ねぎ（小口切り）…適量
■【A】
片栗粉…小さじ2
水…大さじ1

■ 作り方
①長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
②豆腐は賽の目切りにし、湯通ししてから水気を切る。
③フライパンにごま油を熱し、①を炒める。しんなりして香りが立ってきたら豚ひき肉を加えて炒める。
④焼肉のたれ、水を加えてさっと煮たら②を加える。
⑤【A】を混ぜて水溶き片栗粉を作り、回し入れてとろみをつける。
⑥小さめの耐熱ボウルにピザ用チーズを入れて電子レンジ（600W）で20秒加熱して溶かす。
⑦丼にごはんを盛り、⑤をかける。上から⑥をかけ、青ねぎを散らす。

■ コツ・ポイント
豆腐は一度湯通しすると口当たりが良くなってツルッと召し上がれます。香味野菜をじっくり炒めると香りがよくなります。

■ このレシピの生い立ち
麻婆豆腐を焼肉のたれを使って簡単に作りました。難しいイメージの麻婆豆腐もあっというまにできちゃいます。丼ですが、もちろんそのままおかずとしてもおすすめです。

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