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野菜好き必見!!味しみしみ「冬野菜のポトフ」【スープレシピ】

こんにちは🌼
ありキッチン スタッフ岡本です。

今回は、
子どもが喜んだレシピ「冬野菜のポトフ」♪
鶏肉を焼いたら野菜を入れて煮込むだけ!
煮込んでいる間に、保育園であったことの報告会。
楽しそうに「今日はみんなでおいかけっこしたよ~!」
と話してくれて母もにっこり😊

*レシピ*

≪材料(2人分)≫
 小かぶ・・・・2個
★れんこん・・・・1/3節
★にんじん・・・・1/2本
★鶏もも肉・・・・1/2枚
★キャベツ・・・・1/8個
 オリーブオイル・・・・大さじ1/2
 水・・・・400ml
 しあわせスープだし【国産野菜】
       ・・・・大さじ2
 パセリ・・・・・お好み
 黒こしょう・・・・お好み

≪作り方≫

①小かぶは皮をむいて4等分にします。
 ★は食べやすい大きさに切ります。

②鍋でオリーブオイルを中火で温め、
鶏肉の皮目を下にして焼きます。
ひっくり返し、両面に焼き色が付いたら、
れんこん・にんじんを入れてさっと炒めます。

③水を入れて沸騰したら
 しあわせスープだし【国産野菜】を入れ、
 具材が柔らかくなったら、かぶ・キャベツを
 入れてさらに煮ます。

④かぶ・キャベツに火が入ったら、
 火を止めます。

⑤器に盛って、お好みでパセリ・黒こしょうを
 振ったら出来上がり♪

子どもが笑顔になる「しあわせスープだし」は
プロフィール欄から♪

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    #子どもと笑顔あふれる暮らし

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