■レシピメモ
【にらそぼろ】
・ごま油(小さじ1)
・すりおろしにんにく(小さじ1くらい)
・豚ひき肉
フライパンにごま油をひいて、すりおろしにんにくを投入。
にんにくの香りが立ってきたら豚ひき肉をいれ、ある程度炒めます。
・醤油(小さじ1)
・みりん(小さじ1)
・豆板醤(小さじ1)
上記調味料を投入し、混ぜ混ぜしながら炒めます。
・ニラ(4本)
調味料と豚ひき肉が混ざり合ったらニラを投入し、ニラがしんなりするくらいまで炒めます。
【盛り付け】
・ご飯(1合)
・ニラそぼろ
・七味唐辛子(お好み量)
・卵黄(1玉)
ご飯にニラそぼろをかけ、お好みで七味唐辛子、卵黄を添えて完成です。