【shorts】プレゼントされた牡蠣で『牡蠣フライの卵とじ丼』作りました。#牡蠣 #牡蠣フライ#牡蠣レシピ#丼

🟠牡蠣フライの卵とじ丼🟠

⭕牡蠣フライ
⦿牡蠣
⦿塩適量
⦿黒胡椒適量
⦿薄力粉適量
⦿無添加ドライパン粉適量
⦿揚げ油適量（米油）

⭕丼つゆ
⦿純米大吟醸30cc
⦿本みりん20cc
⦿濃口醤油30cc
⦿混合出汁130cc
⦿甜菜糖15cc

⭕具
⦿新玉葱小１個
⦿卵１個〜2個
⦿牡蠣フライ6〜8個

⭕混合出汁
⦿水500cc
⦿昆布（広がったら5センチ角ぐらいかな）
⦿鰹節適量

⭕仕上げ
⦿三つ葉適量

⭕丹波篠山産コシヒカリ
水2合　
米2合

#牡蠣 #牡蠣レシピ #牡蠣フライ