【不器用な男の手料理】親子丼/ブロッコリーと鶏肉の煮物(0228/2024)

🟠親子丼(2人分)
《材料》
鶏もも肉　200g 玉ねぎ　1/2個　椎茸　3個　玉子　2個　ねぎ　適量
《調味料》
だし汁　100cc 醤油　大さじ1 みりん　大さじ2
《作り方》
①玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。鶏もも肉、椎茸は食べやすい大きさに切ります。
②鍋にだし汁、みりん、醤油を入れて沸騰させます。沸騰したら、玉ねぎ、椎茸、鶏もも肉を入れて全体に火が入るまで煮ます。
③溶き玉子を回し入れて、半熟になったら火を止めて予熱で温めます。→完成です。お好みでねぎ、みつ葉を入れるといいと思います。

🟠ブロッコリーと鶏肉の煮物
《材料》
鶏もも肉　100g ブロッコリー　1株　しめじ　1パック　生姜千切り　適量　
《調味料》
片栗粉　適量　だし汁　1カップ　醤油　小さじ1 白だし　小さじ1 みりん　大さじ1
《作り方》
①ブロッコリーはふさごとに落とし、茎は硬いところを落として食べやすい大きさに切ります。しめじは石づきを落としてバラします。鶏肉は食べやすい大きさに切ります。刻み生姜を作ります。だし汁を作ります。
②ブロッコリーを茹でます。鶏肉はお湯を通します。
③鍋にだし汁、みりん、醤油、刻み生姜を入れて沸騰させます。沸騰したら鶏肉を入れて、火が入るまで煮ます。しめじ、ブロッコリーを入れて全体が馴染むまで煮ます。→完成です。

はじめまして。くっくと申します。ご覧頂きありがとうございます。参考になれば幸いです。
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