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#234 春野菜を絶妙に合わせた!美味すぎる卵料理!フリッタータ/スパニッシュオムレツ

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大阪でイタリアンレストランを4店舗展開しています!
気軽に入れるLUCUA大阪の「ECHI PONTE VECCHIO A OSAKA」
特別な日のお祝いには、本格イタリアンを楽しめる北浜の本店「PONTE VECCHIO」など

「PONTE VECCHIO」全店では、季節に合わせたおすすめのメニューを多数ご用意しております。
皆様のご来店、心よりお待ちしております!

◆エキ・ポンテベッキオ(梅田)
https://ponte-vecchio.co.jp/echi

◆ポンテベッキオ 北浜本店
https://ponte-vecchio.co.jp/kitahama

◆モードディ・ポンテベッキオ(西梅田)
https://ponte-vecchio.co.jp/modo-di

◆テアトロ ポンテベッキオ(堺)
https://ponte-vecchio.co.jp/teatro

◆◆◆◆今回のレシピ◆◆◆◆
●フリッタータ
卵12個
飴色玉ねぎ200g
菜の花 50g
グリーンアスパラ3本
うすいえんどう豆40g
じゃがいも180g
パンチェッタ 50g
生クリーム40g
パルミジャーノチーズ 適量

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▼山根シェフ行きつけのオススメ食材屋▼
イタリア食材の小売店【オフィチーナ・デル・グスト】
https://buongusto.co.jp/business/bottega

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BGM:一皿の宇宙(Un piatto universe)/coba

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