月: 2024年2月

★レシピを参考にさせて頂いた方々

①切り餅でチョコもち
@DELISHKITCHEN_tv
②チョコ蒸しパン
@syuncooking
③いちご松ぼっくり
@sachicafe

#バレンタイン
#チョコ松ぼっくり
#チョコ餅
#チョコレート
#もんへいのバズボラ飯

電子レンジを使えばあっという間にというレシピが多いですが、大福にする時間は同じです。
せっかく手作りするのですから、たまには簡単便利をやめてみましょう。

材料　苺大福　６〜８個分

いちご
白玉粉　１００g
水　　１３０g
砂糖　大さじ２
小倉あん　
片栗粉

【笑顔のエプロン】
野菜中心の家庭料理です。
お肉や魚類はゼロではありませんし、卵も使います。
なんといっても野菜たっぷり料理です。
３０年お子さん連れOKの料理教室を主催してきて、お子さんの野菜嫌いを作らない料理を工夫しています。
大勢の方と料理する中で知り得たコツや情報をお伝えします。

料理の手順を覚えるというより勘どころやコツをこの動画から盗み取って下さったらとても嬉しいですね。料理のコツがわかり、料理が楽しくなります。

よろしかったら
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子育て中のママさんへのシェアなどよろしくお願いいたします。

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こんにちは。
ご覧いただきありがとうございます。

本日は野菜を沢山使った一汁一菜の晩ごはんを動画にしています。
また、各料理に冬から春にかけての季節の変わり目に起きやすい
不調に対する薬膳食材も取り入れています。

良かったら参考にされて下さい。

本日の動画が少しでもお役に立てれば嬉しいです。
動画のリクエストもお待ちしております。

本日も素敵な一日となりますように。

YURI.

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🌿Index
00:00　先頭
00:10　1日目の晩ごはん献立　玉ねぎ丸ごとスープ　
00:53　野菜たっぷりビビンバ
03:08　晩ごはん出来上がり

03:52　お弁当

04:01　植物のお世話、散歩
04:39　2日目の晩ごはん献立　春野菜豚汁
06:21　長芋入りとん平焼き
08:19　晩ごはん出来上がり

09:00　購入品
10:29　3日目の晩ごはん献立　白菜と豚肉のレモン炒め
11:37　ミルクスープ

13:01　4日目　ランチ

__________________________

●玉ねぎ丸ごとスープ　4人前
・豚バラ 200g
・玉ねぎ　　　　　　4玉
・昆布出汁　　　　　800cc
・酒　　　　　　　　大さじ4
・醤油 大さじ2
・パセリ お好み
・塩胡椒　　　　　　お好み

Onion soup Ingredients （4 servings）
・Pork 200g
・4 onion
・Kelp soup stock 800cc
・Sake 4tbs
・Soy sauce 2tbs
・Parsley （up to you）
・Solt and Black pepper (up to you）

玉ねぎ薬膳効能
胃腸の働きを高める、アレルギーやアトピー軽減。
特に春に積極的に食べると良い。

きくらげ薬膳効能
冬の体調を整える黒い食材、血を補う作用。
冷えや婦人科系トラブルにも◎

●野菜たっぷりビビンバ 　4人前
・合挽き肉　　　　　　600g
・キクラゲ　　　　　　1パック
・ニラ　　　　　　　　1袋
・もやし　　　　　　　2袋
・人参　　　　　　　　1本
・白滝　　　　　　　　1袋
・生姜　　　　　　　　1片
・にんにく　　　　　　5片
・砂糖　　　　　　　　大さじ1
・味噌 　　　　　　　　大さじ1
・酒 　　　　　　　　　大さじ2
・醤油　　　　　　　　大さじ1,5
・ごま油　　　　　　　大さじ1
ナムル
・ごま油 　　　　　　　大さじ1
・醤油 　　　　　　　　大さじ1,5
・砂糖　　　　　　　　大さじ1
・炒りごま 　　　　　　お好み

Lots of vegetables bibimbap Ingredients （4 servings）
・Minced meat　　　　　 600g
・Wood ear fungus　　　 1pac
・Leek　　　　　　　　　 1pac
・Bean sprouts　　　　　 2pac
・1 carrot
・Shirataki 　　　　　　　1pac
・1 piece of ginger
・5 piece of garlic
・Sugar 　　　　　　　　1tbs 　　　　　
・Miso　　　　　　　　　1tbs
・Sake 　　　　　　　　　2tbs
・Soy sauce 　　　　　　1,5tbs
・Sesami oil 　　　　　　1tbs
Namul
・Sesami oil　　　　　　 1tbs
・Soy sauce 　　　　　　1,5tbs
・Sugar　　　　　　　　 1tbs
・Roasted sesame seeds （up to you）

白滝薬膳効能
デトックス効果、便秘

生姜薬膳効能
体を冷やす食材なので、熱がこもりやすい
春夏に積極的に食べたい食材。

●長芋入りとん平焼き　　　4人前
・豚ひき肉 　　　　　　　500g
・キャベツ　　　　　　　　 半玉
・もやし　　　　　　　　　2袋
・卵　　　　　　　　　　　8個
・長芋　　　　　　　　　　10cm
・醤油 　　　　　　　　　大さじ1
・ネギ　　　　　　　　　お好み
・ソース　　　　　　　　お好み

Tonpeiyaki Ingredients （4 servings）
・Minced pork 　　　　　500g
・Half cabbage
・Bean sprouts　　　　　 2pac
・8 eggs
・Nagaimo 　　　　　　　10cm
・Soy sauce　　　　　　　 1tbs
・Green onion 　　　（up to you）
・Sauce 　　　　　　（up to you）

長芋薬膳効能
精がつく食べ物。漢方では生薬として使われている。
滋養強壮、体力アップ

●白菜と豚肉のレモン炒め　4人前
・豚バラ　　　　　　　　400g
・白菜　　　　　　　　　1/2
・レモン 　　　　　　　　1個
・塩胡椒　　　　　　　　お好み

Chinese cabbage and pork with Stir-fried lemon Ingredients （4 servings）
・Pork belly 　　　　　　　400g
・Chinese cabbage　　　　 1/2
・1 lemon
・Salt and pepper 　　（up to you）

レモン薬膳効能
春の不調や春の体を整える食材。
不眠、疲労回復

●野菜たっぷりミルクスープ　 4人前
・豚バラ　　　　　　　　　400g
・ブロッコリー 　　　　　　1房
・人参 　　　　　　　　　　1本
・玉ねぎ　　　　　　　　　1個
・コーン　　　　　　　　　お好み
・バター　　　　　　　　　お好み
・牛乳　　　　　　　　　　1000cc
・粉チーズ 　　　　　　　　お好み
・塩胡椒　　　　　　　　　お好み

Vegetable milk soup Ingredients （4 servings）
・Pork belly 　　　　　　　400g
・1 bunch of broccoli
・1 carrot
・1 onion
・Corn 　　　　　　　（up to you）
・Butter 　　　　　　　（up to you）
・Milk 　　　　　　　　　1000cc
・Powdered chees 　　（up to you）
・Salt and pepper 　　　（up to you）

ブロッコリー薬膳効能
機能回復、ドライアイ

🌿お知らせ
・youtubeでは書き綴れない東洋医学ベースの
季節ごとの健康や食事、美容やダイエットに加え、私自身の日々の想いなどを
noteにコラム形式で書き綴っています。
定期的に更新していますので、良かったら覗いてみて下さい。

・毎週金～日曜日21時30分～動画更新しています。

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YURI VLOG

暮らしのvlogを中心に、食や健康、愛犬との日常などの動画を自由気ままにUPしています。
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🌿About YURI VLOG

「私が健やかに生きる為の日常。」

健康が趣味の鍼灸師が心と体を整える日々の食事をメインに、ファッション、2匹の愛犬、趣味のArtや書、その時の思いなど、飾らないありのままの日々の暮らしを記録しています。

北海道暮らし
東洋医学が好きな鍼灸師、1児の母
愛犬　トイプードル+スタンダードプードル

鍼灸師という職を通して得た健康全般に関する豆知識なんかも動画内でUPしております。

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🌿過去の動画はこちら

【健康が趣味な私の【こだわりの調味料紹介】心と体の変化の話】

【自分に優しく穏やかに過ごす日常と、そんな3日間の晩ごはん献立】

【心も体も健康に、自分らしく過ごす休日と３日間の晩ごはん献立】

【秋の旬を楽しみながら健康的に過ごす晩ごはん。平日５日間の献立と日常記録】

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時間がないときでも大丈夫！今回は効率的な詰め方の裏技を披露します。見た目も美しく、味も保たれるお弁当のアレンジ法をマスターして、ランチタイムを豊かにしましょう。一週間分のレシピもご紹介！毎日のメニューに悩むことなく、バラエティ豊かなおかずで飽きずに食べられます。栄養バランスも考えながら、家族や自分への愛情をたっぷり込んだお弁当づくりを楽しんでください。
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