■レシピメモ
【タレ】
・醤油(大さじ1)
・甜面醤(大さじ1)
・料理酒(大さじ1)
・砂糖(小さじ1)
・豆板醤(小さじ1)
・片栗粉(小さじ1)
・すりおろしにんにく(小さじ1)
上記の調味料を混ぜ合わせたら回鍋肉のタレ完成です。
【回鍋肉】
・サラダ油(大さじ1くらい)
・豚バラ肉
・キャベツ(1/6玉) ざく切り
フライパンにサラダ油を引き、豚バラ肉を投入。
豚バラ肉がある程度焼けたら、キャベツを投入しさらに炒めます。
・タレ
豚肉とキャベツをいい感じに炒めたら、タレを投入し絡め合わせながら炒めます。
【盛り付け】
・ご飯(1合)
・回鍋肉
ご飯の上に回鍋肉をかけて完成です。