今回のコウケンテツキッチンは、冬野菜でつくる！煮込まないで簡単で美味しい！
根菜のラタトゥイユをご紹介！
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【チャプター】
00:00 オープニング
01:00 下ごしらえ
02:47 調理
07:25 試食
【材料】
・玉ねぎ：1/2個
・れんこん：小1節（約100g）
・大根：150g
・さつまいも：小1/2本（約100g）
・にんにく：1かけ
・ベーコン：2～3枚
・オリーブオイル：大さじ3～4
・ホールトマト：1/2缶（200g）
・砂糖：小さじ1
・塩：小さじ2/3～
・追いオリーブオイル：適宜
・粉チーズ：適宜
・粗びきこしょう：適宜
【ポイント】
しっかり焼き付ける！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
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