レシピ動画

残った野菜で作り置き!旨みたっぷり!根菜のラタトゥイユの作り方

今回のコウケンテツキッチンは、冬野菜でつくる!煮込まないで簡単で美味しい!
根菜のラタトゥイユをご紹介!

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【チャプター】
00:00 オープニング
01:00 下ごしらえ
02:47 調理
07:25 試食

【材料】
・玉ねぎ:1/2個
・れんこん:小1節(約100g)
・大根:150g
・さつまいも:小1/2本(約100g)
・にんにく:1かけ
・ベーコン:2~3枚
・オリーブオイル:大さじ3~4
・ホールトマト:1/2缶(200g)
・砂糖:小さじ1
・塩:小さじ2/3~
・追いオリーブオイル:適宜
・粉チーズ:適宜
・粗びきこしょう:適宜

【ポイント】
しっかり焼き付ける!

◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ!スクランブルエッグ』(主婦の友社)

◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ!おにぎり』(主婦の友社)

◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』(扶桑社刊)

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

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 吉原 亨(HOOP)
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 末吉 理(ノクチ基地 https://nokuchikichi.com )

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#コウケンテツ
#料理
#野菜

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