【中華料理・副菜】酸辣湯

　寒の戻りっぽかったので、酸辣湯で温まることにしました＾＾　うずめはいつも豆板醤を使って辛みをつけていましたけど、改めて検索してみるとラー油を使うレシピばかりです。いったいぜんたい、うずめはどこでこのレシピを覚えたんだ？(^^ゞ
　酸辣湯は「湯」（タン）ですから、スープ料理です。でも、うずめが作るとどうしても具だくさんで、煮物っぽくなります。うずめは食事中にあまり水分をとらないのでいいんですけど、汁物として合わせたければ、食材の量を2/3くらいにしてください。

★材料
・かにかま（5本）
・卵M玉（3個）
・筍水煮（150g）
・椎茸（5枚）
・長ネギ（1本）
・刻み九条ねぎ（1袋、30g入り）

★調味料
・ごま油（大さじ3）
・豆板醤（大さじ1）
・料理酒（大さじ4）
・鶏ガラスープの素（大さじ1）
・塩（小さじ1）
・黒胡椒（適量）
・醤油（大さじ1）
・片栗粉（大さじ1）
・米酢（大さじ4）

★BGM
・”華恋～KALEN～” written by 畑中ゆう : https://dova-s.jp/bgm/play14164.html