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カリフラワーの山芋グラタン #ヘルシーレシピ #野菜レシピ #野菜料理 #食養生 #veganrecipes

⦅材料 / 2人分⦆

カリフラワー・・・・1/4房
ほうれん草・・・・ふたつかみ
塩麹・・・・大さじ1/2
オリーブオイル・・・・大さじ2/3
ギー or バター・・・・適量

●山芋クリームソース
山芋(すりおろし)・・・・1/2本
豆乳 or オーツミルク @oatside_jp ・・・・170ml
味噌・・・・小さじ1/2
winter pepper @loveg_official ・・・・少々

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⦅作り方⦆

1. オリーブオイルを熱したフライパンで、 ザク切りしたカリフラワーとほうれん草を炒め、塩麹で味付けする

2. すりおろした山芋を(1と別の)フライパンに入れ、火にかけながらオーツミルクを少しずつ足して混ぜていく

3. 2に味噌とwinter pepper @loveg_official を加え混ぜ、1/3を別皿に分けておく(上からかける用)

4. 1の具材を3の山芋ソースと和える

5. グラタン皿にギーをまんべんなく塗ったら、そこに4を加え、残りのソースを上から乗せて、オーブンで15分焼けば完成。

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