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大田市場から旬の野菜のノウハウ直伝!料理家榎本美沙さんから学ぶ、素材を活かした離乳食ガイド ~春野菜のしらすみそごはん~

<p><div class&equals;'vbp-16-9'><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;vFFlcowBPCY&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture&semi; web-share" allowfullscreen title&equals;"大田市場から旬の野菜のノウハウ直伝!料理家榎本美沙さんから学ぶ、素材を活かした離乳食ガイド ~春野菜のしらすみそごはん~"><&sol;iframe><&sol;div><&sol;div>&NewLine;<&sol;p>&NewLine;<p>å¤§ç”°å¸‚å ´ã®ä»²å¸æ¥­è€…×æ–™ç†å®¶ã®æ¦Žæœ¬ç¾Žæ²™ã•んコラボ!&&num;x1f604&semi;<br &sol;>&NewLine;旬の野菜の選び方や、離乳食調理のコツが満載!素材を活かした離乳食レシピをご紹介します!&&num;x1f9c5&semi;&&num;x1f966&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>【目次】<br &sol;>&NewLine;0&colon;00 ●イントロダクション<br &sol;>&NewLine;0&colon;31 ●自己紹介(料理家・発酵マイスター 榎本美沙さん)<br &sol;>&NewLine;1&colon;17 ●大田市場訪問<br &sol;>&NewLine;2&colon;48 ●仲卸業者から聞く旬の野菜の知識(株式会社丸二 営業野菜部 部長 丹野稔さん)<br &sol;>&NewLine;9&colon;55 ●離乳食メニュー(春野菜のしらすみそごはん) ↓具体的なレシピの目次は下記↓<br &sol;>&NewLine;16&colon;56 ●大人用メニュー(春野菜のしらすみそリゾット) ↓具体的なレシピの目次は下記↓<br &sol;>&NewLine;19&colon;59 ●試食タイム<br &sol;>&NewLine;22&colon;00●おわりに<&sol;p>&NewLine;<p>【材料・レシピ】<br &sol;>&NewLine;&plus;&plus;&plus;&plus;&plus;&plus;&plus;&plus;&plus;&plus;&plus;&plus;&plus;&plus;&plus;&plus;&plus;&plus;&plus;&plus;<br &sol;>&NewLine;■■離乳食メニュー(春野菜のしらすみそごはん)<br &sol;>&NewLine;<材料>&lpar;1食分&rpar;※菜の花と新玉ねぎは作りやすい量<br &sol;>&NewLine; 5倍がゆ 90g<br &sol;>&NewLine; 菜の花 1&sol;2束&lpar;100g&rpar;<br &sol;>&NewLine; 新玉ねぎ 1&sol;2個<br &sol;>&NewLine; しらす&lpar;塩分不使用のもの&rpar; 10g<br &sol;>&NewLine;  ※塩分のあるしらすの場合は、熱湯を注いで2分ほどおき、ふたたび熱湯をかけて、塩抜きします。<br &sol;>&NewLine; 牛乳 大さじ1<br &sol;>&NewLine; みそ 少々<&sol;p>&NewLine;<p><レシピ><br &sol;>&NewLine;10&colon;39 ⓪材料一覧<br &sol;>&NewLine;11&colon;10 ①鍋に湯1リットルを沸かし、大人用の菜の花を入れて、1〜2分ゆでて取り出す。<br &sol;>&NewLine;11&colon;50 ②子ども用の菜の花を入れ、4〜5分歯茎でつぶせるくらい柔らかくなるまでゆでる。<br &sol;>&NewLine;   (※ゆで汁は取っておく)<br &sol;>&NewLine;12&colon;42 ③子供用の菜の花を5mm角程度に刻む。<br &sol;>&NewLine;13&colon;06 ④菜の花を20gを取りおき、残りは小分けにして冷凍する。<br &sol;>&NewLine;13&colon;41 ⑤ゆで汁を大さじ2ほどとり、残りは大人用とだしストックとして冷凍する。<br &sol;>&NewLine;14&colon;28 ⑥新玉ねぎは5mm角に切る。<br &sol;>&NewLine;14&colon;59 ⑦(新玉ねぎに)水大さじ2を加え、ふんわりとラップをして電子レンジ600Wで3分ほど加熱する。<br &sol;>&NewLine;15&colon;24 ⑧新玉ねぎを20g取りおき、残りは小分けにして冷凍する。<br &sol;>&NewLine;15&colon;38 ⑨しらすを食べやすい長さに切る。<br &sol;>&NewLine;15&colon;48 ⑩5倍がゆ、取り置いた菜の花と新玉ねぎ、ゆで汁、しらす、牛乳、みそを混ぜ合わせる。<br &sol;>&NewLine;16&colon;11 ⑪(ふんわりラップをして)電子レンジで30秒ほど加熱する。<br &sol;>&NewLine;    ※冷めてから子供にあげるようにして下さい<&sol;p>&NewLine;<p>&plus;&plus;&plus;&plus;&plus;&plus;&plus;&plus;&plus;&plus;&plus;&plus;&plus;&plus;&plus;&plus;&plus;&plus;&plus;&plus;<br &sol;>&NewLine;■■大人用メニュー(春野菜のしらすみそリゾット)<br &sol;>&NewLine;<材料>&lpar;2人分&rpar;<br &sol;>&NewLine; ごはん 160g<br &sol;>&NewLine; 菜の花 1&sol;2束&lpar;100g&rpar;<br &sol;>&NewLine; 新玉ねぎ 1&sol;2個<br &sol;>&NewLine; 牛乳 1カップ<br &sol;>&NewLine; オリーブオイル 大さじ1<br &sol;>&NewLine; みそ 大さじ1<br &sol;>&NewLine; パルメザンチーズ 大さじ1<br &sol;>&NewLine; しらす 40g<br &sol;>&NewLine; 菜の花のゆで汁 1&sol;2カップ<br &sol;>&NewLine; こしょう 少々<&sol;p>&NewLine;<p><レシピ><br &sol;>&NewLine;16&colon;58 ⓪材料一覧<br &sol;>&NewLine;17&colon;07 ①菜の花を3〜4cm幅に切る。<br &sol;>&NewLine;17&colon;22 ②新玉ねぎを5mm角に切る。<br &sol;>&NewLine;17&colon;32 ③菜の花のゆで汁にみそを溶く。<br &sol;>&NewLine;17&colon;48 ④フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、新玉ねぎを炒める。<br &sol;>&NewLine;18&colon;16 ⑤(みそを溶いた)菜の花のゆで汁をフライパンに加え、牛乳も加える。<br &sol;>&NewLine;18&colon;40 ⑥煮立ったらごはんを加え、弱火で混ぜながら4〜5分加熱する。<br &sol;>&NewLine;19&colon;15 ⑦パルメザンチーズ、しらす、菜の花を加え混ぜる。<br &sol;>&NewLine;19&colon;48 ⑧器に盛り付け、お好みでこしょうをかける。<&sol;p>&NewLine;<p>【参考リンク】<br &sol;>&NewLine; 大田市場のご紹介 https&colon;&sol;&sol;www&period;shijou&period;metro&period;tokyo&period;lg&period;jp&sol;info&sol;03&sol;<&sol;p>&NewLine;<p>【幼児食編はこちら(豊洲市場仲卸業者×笠原将弘さんコラボ!)】<br &sol;>&NewLine;<amp-youtube layout&equals;"responsive" width&equals;"500" height&equals;"281" data-videoid&equals;"5qm749zdJzk" title&equals;"豊洲市場からお魚のノウハウ直伝!シェフの笠原将弘さんから親子で学ぶ、苦手なお魚克服!幼児食レシピ~サワラのバター照り焼きとカツオのつみれ汁定食~"><a placeholder href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;watch&quest;v&equals;5qm749zdJzk"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;i&period;ytimg&period;com&sol;vi&sol;5qm749zdJzk&sol;hqdefault&period;jpg" layout&equals;"fill" object-fit&equals;"cover" alt&equals;"豊洲市場からお魚のノウハウ直伝!シェフの笠原将弘さんから親子で学ぶ、苦手なお魚克服!幼児食レシピ~サワラのバター照り焼きとカツオのつみれ汁定食~"><&sol;a><&sol;amp-youtube><&sol;p>&NewLine;<p>&num;榎本美沙 #大田市場 &num;取り分け離乳食 #菜の花 &num;新玉ねぎ &num;中央卸売市場 &num;市場見学<&sol;p>&NewLine;<p><&excl;-- Video Blogster Pro --><&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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