簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
シンプル混ぜチャーハン
焼きキャベツ焼売
小松菜の桜えび和え
ミニトマト
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焼きキャベツシュウマイ
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<材料>20個分
春キャベツ…300g
豚ひき肉…250g
塩…小1/2
(調味料)
おろし生姜…大1/2
酒・オイスターソース…大1
砂糖・みりん…各小1
片栗粉…大2
<作り方>
①キャベツは千切りし、塩もみしてレンジで2分ほど加熱する。
②豚ひき肉に調味料を加え、よく捏ねる。
③キャベツは冷水にとって良く絞る。
④2の肉だねを丸め、3のキャベツで包む。
⑤熱したフライパンに油を引き、4を入れて中火で1分ほど焼く。
⑥水100mlほど加えてフタをして中火で5分ほど蒸焼きする。
※水が蒸発してなくなったら都度水を少量ずつ加えてね。
※お好みでポン酢と辛子で召し上がれ〜♪
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小松菜の桜えび和え
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<材料>
小松菜…60g
(調味料)
麺つゆ(4倍濃縮)…小1/2
桜えび…大1
いりごま…適量
<作り方>
①小松菜はざく切りし、ふんわりラップをして1分15秒ほど加熱する。
②さっと冷水にとって水分を絞り、調味料と和える。
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混ぜチャーハン
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<材料>
温かいごはん…300g
卵…1個
(A)砂糖…小1
(A)塩…ひとつまみ
(調味料)
塩コショウ…適量
ガラスープの素…大1/2
ごま油…小1
青ネギ…大1程度
いりごま…お好みで
<作り方>
①卵を割り、Aで味付けして混ぜ、炒り卵を作る。
②ごはんに調味料を加えて混ぜ合わせる。
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