お弁当

【お弁当作り】春キャベツたっぷりでウマ〜‼焼きキャベツシュウマイ#950

簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
 シンプル混ぜチャーハン
 焼きキャベツ焼売
 小松菜の桜えび和え
 ミニトマト
 
 
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焼きキャベツシュウマイ
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<材料>20個分
 春キャベツ…300g
 豚ひき肉…250g
 塩…小1/2
 
(調味料)

 おろし生姜…大1/2

 酒・オイスターソース…大1

 砂糖・みりん…各小1

 片栗粉…大2

<作り方>
①キャベツは千切りし、塩もみしてレンジで2分ほど加熱する。
②豚ひき肉に調味料を加え、よく捏ねる。
③キャベツは冷水にとって良く絞る。
④2の肉だねを丸め、3のキャベツで包む。
⑤熱したフライパンに油を引き、4を入れて中火で1分ほど焼く。
⑥水100mlほど加えてフタをして中火で5分ほど蒸焼きする。
※水が蒸発してなくなったら都度水を少量ずつ加えてね。
※お好みでポン酢と辛子で召し上がれ〜♪

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小松菜の桜えび和え
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<材料>
 小松菜…60g

(調味料)

 麺つゆ(4倍濃縮)…小1/2

 桜えび…大1

 いりごま…適量

<作り方>
①小松菜はざく切りし、ふんわりラップをして1分15秒ほど加熱する。
②さっと冷水にとって水分を絞り、調味料と和える。

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混ぜチャーハン
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<材料>
 温かいごはん…300g
 卵…1個
 (A)砂糖…小1
 (A)塩…ひとつまみ

 (調味料)

 塩コショウ…適量
 ガラスープの素…大1/2

 ごま油…小1

 青ネギ…大1程度

 いりごま…お好みで
 
<作り方>
①卵を割り、Aで味付けして混ぜ、炒り卵を作る。
②ごはんに調味料を加えて混ぜ合わせる。

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