米粉と麹でつくる幼児食、なつきです。材料↓
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娘がリアルに抱えて食べる
「塩麹ブロッコリー」レシピ
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これ、3分で完成します🙌
まっったく、映えないけど
手のこんだものより
娘達の食いつきは1番良い◎
この作り方なら、
3〜5才さんは3房食べるだけで
1日分のビタミンCをクリアします❣️
（詳しくは下に記載するので読んでね）
天才的な野菜を
簡単に、おいしく、
栄養もまるごと味わえる副菜🥦
ぜひ作ってみてね♪
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⏰3分
🍙子ども2人＋大人2人分
👶目安：1才〜
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【材料】
ブロッコリー…… 1株
オリーブオイル…… 大さじ1
水……50g
塩麹……大さじ1/2
☑︎塩麹の作り方は
過去動画に載せているので
参考にしてください✨
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【作り方】
①ブロッコリーを小房にわけ
水洗いして水気を切っておく
②フライパンに①と材料を全てを加え
さっと混ぜて絡めてから蓋をして
2分半、中強火にかけ蒸し焼きにする
③蓋を開け、水分を飛ばすように
混ぜながら炒める
＜🥦ブロッコリーの栄養話＞
知ってると少し得するかもしれない🤫💕
✅買ってきたらその日に使う
→カットしたブロッコリーはその日から
栄養が逃げていき、
3日後には1/2になるといわれています。
使う予定が遅いなら冷凍！
出来るだけ買った日に使うと効率的です🙌
✅このレシピのブロッコリーの
ビタミンCは100g当たり、126mgです
（調理後の重量で換算してます✏︎）
みんなが摂るべき量は、
・1〜2才→40mg
・3〜5才→50mg
・6〜7才→60mg
・8〜9才→70mg
・10〜11才→85mg
・12才〜→100mg
これだけの量を、
他の野菜から摂ろうとすると
とんでもない量になるんだけど🙈💦
毎日の献立にブロを少し添えるだけで
栄養価を上げやすいので
常備菜にしておくと
サプリのように使えて便利だよ💕
参考にしてみてね♪
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＼無添加でこころとからだを整える／
米粉と麹をつかったこどもごはん🍙
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管理栄養士として10年、乳幼児食をつくり
2〜6才さんの食育クッキング先生をしていました🐰
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