レシピ動画

【自家製中華麺でラーメンを作ろう!】和食の料理人が麺から中華そばを作ってみた

<p><div class&equals;'vbp-16-9'><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;ByhKko-xUQY&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture&semi; web-share" allowfullscreen title&equals;"【自家製中華麺でラーメンを作ろう!】和食の料理人が麺から中華そばを作ってみた"><&sol;iframe><&sol;div><&sol;div>&NewLine;<&sol;p>&NewLine;<p>今回は炭手前鷽の店主たいちが、自家製麺&かえし&スープと全て手作りでラーメンを作ってみました!<br &sol;>&NewLine;0&colon;00 ご挨拶<br &sol;>&NewLine;2&colon;09 中華麺と作る①<br &sol;>&NewLine;7&colon;30 かえしとスープの材料紹介<br &sol;>&NewLine;9&colon;34 かえしを作る<br &sol;>&NewLine;13&colon;55 スープを作る<br &sol;>&NewLine;23&colon;10 かえしを作る②<br &sol;>&NewLine;25&colon;05 スープを作る②<br &sol;>&NewLine;27&colon;35 手羽先をほぐす<br &sol;>&NewLine;30&colon;31 具材を用意する<br &sol;>&NewLine;33&colon;40 中華麵を作る②<br &sol;>&NewLine;44&colon;09 いよいよ完成間近!<br &sol;>&NewLine;48&colon;23 ついに実食!<&sol;p>&NewLine;<p>【ラーメンレシピ】<br &sol;>&NewLine;&cir;カエシ<br &sol;>&NewLine;たまり醤油 200cc ・濃口醤油 200cc ・酒 100cc ・味醂 50cc<br &sol;>&NewLine;酢 小さじ1 ・ いりこ 30g ・混合削り節 50g ・昆布 10g<br &sol;>&NewLine;&cir;麺<br &sol;>&NewLine;春よ恋 400g ・粗塩 4g ・カンスイ 4g ・全卵 13g ・水 135cc<br &sol;>&NewLine;&cir;スープ<br &sol;>&NewLine;鶏ガラ顆粒出汁 15g ・水 2L ・手羽先 4〜5本 ・ネギ(青いとこ) 80g ・にんにく 3ヶ ・人参 70g ・酒 100 cc<&sol;p>&NewLine;<p>ECサイト【おうち割烹todoku】<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;todoku&period;gourmet-maruichi&period;com&sol;<br &sol;>&NewLine;で出演する板前達が考案した商品を販売しています!是非サイトを覗いてみてください!<&sol;p>&NewLine;<p>◇お得な情報満載!なECサイト【おうち割烹todoku】のメルマガはこちら↓<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;todoku&period;gourmet-maruichi&period;com&sol;m&&num;8230&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>おうち割烹todokuは、<br &sol;>&NewLine;秋葉原で【あそび割烹さん葉か】 https&colon;&sol;&sol;sanbaka&period;gourmet-maruichi&period;com&sol;<br &sol;>&NewLine;人形町で【炭手前鷽】  https&colon;&sol;&sol;uso&period;gourmet-maruichi&period;com&sol;<br &sol;>&NewLine;ECサイト【おうち割烹todoku】 https&colon;&sol;&sol;todoku&period;gourmet-maruichi&period;com&sol;<br &sol;>&NewLine;を運営しています。<br &sol;>&NewLine;各店舗、Facebook・Instagram・Twitterで日々の情報を発信しておりますので是非ご覧ください&sung;<&sol;p>&NewLine;<p>&num;ラーメン &num;自家製ラーメン &num;中華そば <br &sol;>&NewLine;&num;飲食店  &num;料理 &num;料理動画  &num;料理男子  &num;おうち割烹todoku &num;あそび割烹さん葉か &num;さん葉か &num;炭手前鷽<&sol;p>&NewLine;<p><&excl;-- Video Blogster Pro --><&sol;p>&NewLine;&NewLine;

モバイルバージョンを終了