にんにくの効いた鍋つゆで春雨と野菜をスープ感覚でお召し上がりください♪もやしやきのこを加えたり、アレンジ自在です！
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■材料 (2人分)
・キャベツ 1/4個(300g)
・にんじん 1/2本(75g)
・春雨 30g
☆スープ
・水 400cc
・塩 小さじ2/3
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1
・ごま油 小さじ2
仕上げ用
・白いりごま 適量
・細ねぎ(刻み) 適量
■手順
(1)キャベツは芯を切り落とし、ピーラーで千切りにする。にんじんはピーラーで細めにむく。それぞれ細くなったら包丁で薄く切る。(にんじんは縦1/2個を使用しています。)
(2)鍋に☆を入れて煮立たせる。にんじん、春雨を加えてふたをし、3分ほど煮る。キャベツを加えてしんなりとするまで煮る。
(3)白いりごま、細ねぎをちらす。
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