月: 2024年3月

簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　シンプル混ぜチャーハン
　焼きキャベツ焼売
　小松菜の桜えび和え
　ミニトマト
　
　
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焼きキャベツシュウマイ
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＜材料＞20個分
　春キャベツ…300g
　豚ひき肉…250g
　塩…小1/2
　
（調味料）

　おろし生姜…大1/2

　酒・オイスターソース…大1

　砂糖・みりん…各小１

　片栗粉…大２

＜作り方＞
①キャベツは千切りし、塩もみしてレンジで２分ほど加熱する。
②豚ひき肉に調味料を加え、よく捏ねる。
③キャベツは冷水にとって良く絞る。
④２の肉だねを丸め、３のキャベツで包む。
⑤熱したフライパンに油を引き、４を入れて中火で１分ほど焼く。
⑥水１００ｍｌほど加えてフタをして中火で５分ほど蒸焼きする。
※水が蒸発してなくなったら都度水を少量ずつ加えてね。
※お好みでポン酢と辛子で召し上がれ〜♪

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小松菜の桜えび和え
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＜材料＞
　小松菜…60g

(調味料)

　麺つゆ(4倍濃縮)…小1/2

　桜えび…大１

　いりごま…適量

＜作り方＞
①小松菜はざく切りし、ふんわりラップをして１分１５秒ほど加熱する。
②さっと冷水にとって水分を絞り、調味料と和える。

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混ぜチャーハン
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＜材料＞
　温かいごはん…300g
　卵…1個
　(A)砂糖…小１
　(A)塩…ひとつまみ

　（調味料）

　塩コショウ…適量
　ガラスープの素…大1/2

　ごま油…小１

　青ネギ…大１程度

　いりごま…お好みで
　
＜作り方＞
①卵を割り、Aで味付けして混ぜ、炒り卵を作る。
②ごはんに調味料を加えて混ぜ合わせる。

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#お弁当作り #簡単レシピ #Japaneselunchbox

ぐるぐる混ぜてレンジで2分チンするだけの簡単レシピ✨ふわもち食感でクセになる美味しさだよ！優しい甘さなので朝食にもピッタリ🥰お好みでレーズンや甘納豆、チョコなどを入れるのもおすすめ👍良かったら作ってみてね！

＼おすすめポイント／
・混ぜてレンジでチンするだけの簡単・時短レシピ✨
・バターやオイルを使わなくてもふわふわもちもち！脂質をオフ
・小麦粉不使用のグルテンフリーレシピ！小麦アレルギーの方もOK
・乳製品不使用！乳アレルギーの方もOK
・身体に優しい米粉を使用！

＼米粉を使用するメリット／
・血糖値の上昇が緩やかな低GI食品
・アミノ酸スコアが高く、栄養価が高い
・グルテンフリーで、小麦アレルギーの方もOK
・腹持ちがよいので、食べ過ぎ防止にも
・小麦粉より消化が良く、胃もたれしにくい
・油の吸収率が少ない

1個分のカロリーとPFC
【エネルギー】…64.4kcal【糖質】…8.8g
【タンパク質】…2.7g　 【脂質】…1.8g
※ラカントは血糖値を上げないので、計算に含めていません

レーズン5g入り1個分のカロリーとPFC
【エネルギー】…81.4kcal【糖質】…12.6g
【タンパク質】…2.8g　 【脂質】…1.8g
※ラカントは血糖値を上げないので、計算に含めていません

材料 8号のマフィン型4個分　
・米粉 40g　　　　　　　　
（波里さんのお米の粉使用）
・ラカント　20g
（砂糖やはちみつでもOK）　
・ベーキングパウダー 小さじ1弱（3g）
・卵 1個
・無調整豆乳　大さじ2（30mL）　　
（牛乳やアーモンドミルクでもOK）
・お好みでバニラオイル…2〜3滴
（バニラエッセンスでもOK）
・お好みでレーズン…適量
※米粉は商品によって吸水率が異なるので、他の米粉を使うときは水分量を調節してね

【作り方】
＜型の準備＞
ダイソーのシリコーンベーキングトレーマフィン型 4個¥110を使用！
代わりに、クッキングシートを敷いた大きい耐熱性の保存容器を使うのもおすすめ👍
紹介した物はダイソーの耐熱ガラス食器 正方形500mL¥220（13.6×13.6×5.8cm ）

＜生地作り＞
1.ボウルに米粉、ラカント、ベーキングパウダーを入れて、塊がなくなるまで混ぜる。
​​※サラサラにしておくと、豆乳を加えた時に、ダマができず早く混ざるよ
2.卵を割り入れて、豆乳、お好みでバニラオイルを加えたらなめらかになるまで手早くしっかり混ぜる。
※ベーキングパウダーを加えたら、時間との勝負！
なるべく早くレンジでチンするとふわっと仕上がるよ
​​3.マフィン型に生地を流し入れてる。お好みでレーズン（1個に付き5gくらい）を入れるのもおすすめ！
トントンして空気を抜いたら、600Wのレンジで2分加熱する。
4.少し冷まして、型から取り出したら完成！

↓お問い合わせはこちらへ！😊
https://bitstar.tokyo/contacts/@himahiyo

#ひまひよ #米粉レシピ #ヘルシースイーツ #米粉スイーツ #ダイエットスイーツ #低脂質スイーツ #グルテンフリー #卵蒸しパン #レンジで簡単 #米粉蒸しパン #低GI食品

◾️レシピメモ

【ワカサギ揚げ】
・ワカサギ(10匹くらい)
・薄力粉(適量)
ワカサギに薄力粉を塗します。

・サラダ油(フライパンの底を満たすくらい)
・下処理したワカサギ
サラダ油を火にかけ、ワカサギを投入していい感じに揚げます。

【ワカサギの南蛮漬け】
・醤油(大さじ2)
・お酢(大さじ2)
・みりん(大さじ2)
・和風顆粒だし(小さじ1)
・水(大さじ1)
・にんじん(1/6本くらい) 細切り
・玉ねぎ(1/4玉) スライス
上記の具材をフライパンに投入し、野菜がしなるくらいまで煮ます。

・ワカサギ揚げ
いい感じに煮詰まったら揚げたワカサギを投入し混ぜ絡めます。

【盛り付け】
・ご飯(1合)
・ワカサギの南蛮漬け
ご飯の上にワカサギの南蛮漬けを乗せて完成です。

【韓国風しらたきビビン麺】②
しらたき　200g
コチュジャン　大さじ1/2
醤油　大さじ1
米酢　大さじ1(お酢でも可)
砂糖　大さじ1/2
鶏ガラ　小さじ2
にんにくチューブ　適量
·お好みできゅうり1/2
·キムチ　適量
·ゆで卵　1個(半熟がベスト)
·いりごま　適量

①しらたきをよく洗い、適当な長さに切る
②ゆで卵を作り、きゅうりは千切りにする
③ボールにコチュジャン大さじ1/2、醤油大さじ1、米酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、鶏ガラ小さじ2、にんにくチューブ適量を入れ、よくかき混ぜる
④そこに洗ったしらたきを入れ、よく絡める
⑤きゅうり、キムチ、ゆで卵を飾って、いりゴマを振ったら召し上がれ

【全行程①~⑤】
①https://youtube.com/shorts/wtSnLtCQ1KY?si=KKHZOR4_e9RqhP63
②https://youtube.com/shorts/AU6fYfla9U4?si=Ok0pSGDKKMvD4oxf
③https://youtube.com/shorts/_bzP0iIBiCA?si=zMYBzNlmQXguaiY2
④https://youtube.com/shorts/–DXzKdLWWY?si=8lUesbj-POrGQKk3
⑤https://youtube.com/shorts/AnNbybmReBU?si=MWcXifa76z-3Od0w

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キッチン奮闘記です。

今回の動画は、リーズナブルな材料を
使った節約料理のご紹介です。

📝 材料（１人分）

牛コマ 100g
玉ねぎ　半分
めんつゆ(2倍濃縮）50cc
水 100cc

当チャンネルではぶきっちょなアラフィフ
男が、一人暮らしに奮闘している様子を
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