月: 2024年3月

休みの日のお昼ご飯にもササっと作れる速攻そぼろ丼の作り方をご紹介！ほぼノーカットで手順などもご紹介しています。
忙しい方に楽してほしいおすすめレシピです^^
ぜひお試しください♪

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#簡単
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今回は生チョコケーキの作り方です。
材料3つ！卵、小麦粉、バター、生クリームなし！
レンジで生チョコケーキが作れてしまいます。
しっとりなめらか濃厚食感。
ただ混ぜてチンするだけで作れる。
お手軽生チョコケーキに仕上げました。

This time I will show you how to make a raw chocolate cake.
3 ingredients! No eggs, flour, butter, or cream!
You can make a raw chocolate cake in the microwave.
Moist, smooth and rich texture.
You can make it just by mixing and stirring.
Finished with an easy raw chocolate cake.
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◯作るポイント
※ダマがなくなるまで混ぜる。
※生地を整える。
※中心がプルプルの状態で止める。
※しっかりと粗熱を取る。

◯動画のポイント
・材料3つ！
・小麦粉なし！
・バターなし！
・生クリームなし！
・卵なし！

［レシピ］

材料
◯生チョコケーキ
・チョコレート200g
・牛乳100ml
・米粉50g

1.チョコレートを細かく割り、牛乳を入れる。
2.500wの電子レンジで2分加熱して混ぜる。
3.米粉を入れて混ぜる。
4.容器に流し入れる。
5.500wの電子レンジで2〜3分加熱する。
6.粗熱を取り、冷蔵庫で3時間冷やす。

material
◯Raw chocolate cake
・200g chocolate
・Milk 100ml
・Rice flour 50g

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12cm丸型を15cm丸型→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型→3倍

15cm丸型を12cm丸型→0.6倍
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15cm丸型を21cm丸型→2倍

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#オーブンなし

今回は「作り置きレシピ集」をご紹介します！
まとめて作り置きを行なうと、食べたい時にすぐに食べることができて便利ですよね♪
作り置きをした料理をお弁当に入れる場合はレンジなどで十分に加熱し、しっかり冷ましてから詰めてくださいね！ぜひ参考にしてみてください♪

【作り置きレシピ集】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1.ピーマンとしらすのめんつゆ炒め　00:04
https://macaro-ni.jp/109545
■調理時間：10分
■材料（2〜3人分)
・ピーマン：5個
・釜揚げしらす：50g
・めんつゆ（3倍濃縮）：小さじ2杯
・白いりごま：小さじ1杯
・ごま油：小さじ1杯

2.鶏ささみの梅のり蒲焼き　01:15
https://macaro-ni.jp/72490
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・鶏ささみ：5本
・酒：大さじ1杯
・塩：少々
・こしょう：少々
・焼き海苔：適量
・小麦粉：適量
・サラダ油：大さじ1杯
＜たれ＞
・a. 梅干し：2粒
・a. 酒：大さじ2杯
・a. みりん：大さじ2杯
・a. 砂糖：小さじ2杯
・a. しょうゆ：大さじ2杯

3.大葉のピリ辛しょうゆ漬け　02:16
https://macaro-ni.jp/76854
■調理時間：10分
※漬け込む時間は含みません。
■材料（2〜3人分)
・大葉：15枚
・a.長ねぎ：1/4本
・a. にんにく(すりおろし)：小さじ1杯
・a. しょうが(すりおろし)：小さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 砂糖：大さじ1/2杯
・a. しょうゆ：大さじ3杯
・a. コチュジャン：大さじ1/2杯
・a. 一味唐辛子：小さじ1/2杯
・a. 白いりごま：大さじ1杯
・a. ごま油：大さじ1杯

4.ねぎだく豚しゃぶ　03:10
https://macaro-ni.jp/78868
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・豚もも薄切り肉：250g
・片栗粉：適量
・塩：小さじ1/2杯
・酒：大さじ2杯
＜たれ＞
・長ねぎ：1本
・a. しょうが(すりおろし)：小さじ1杯
・a. 砂糖：大さじ2杯
・a. 酢：大さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ3杯
・a. ごま油：大さじ1杯
・a. 白いりごま：大さじ1杯

5.大根のナムル　04:08
https://macaro-ni.jp/107119
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・大根：200g
・塩：小さじ1/4杯
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯
・a. 酢：小さじ2杯
・a. 砂糖：小さじ1/2杯
・a. しょうゆ：小さじ1/2杯
・a. にんにく（すりおろし）：少々
・a. ごま油：小さじ2杯

6.糸こんにゃくとなすのピリ辛煮　05:36
https://macaro-ni.jp/79483
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・糸こんにゃく：1袋(150g)
・なす：2本
・しょうが(すりおろし)：大さじ1/2杯
・豆板醤：大さじ1/2杯
・a. だし汁：だしの素：ひとつまみ、水：50cc
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1と1/2杯
・a. 砂糖：大さじ1/2杯
・a. しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・ごま油：大さじ2杯

7.やみつき塩こんぶおかかピーマン　06:23
https://macaro-ni.jp/109503
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・ピーマン：5個
・ごま油：小さじ2杯
・塩こんぶ：10g
・しょうが（すりおろし）：小さじ1/3杯
・かつおぶし：2g

8.なす南蛮　07:26
https://macaro-ni.jp/110443
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・なす：3本 (300g)
・片栗粉：大さじ2杯
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ1杯
・a. 酢：大さじ1杯
・a. だしの素：小さじ1/2杯
・a. 輪切り唐辛子：小さじ1/2杯
・a. 水：大さじ1杯
・サラダ油：大さじ3杯

9.さっぱり鮭の香味塩だれ漬け　09:10
https://macaro-ni.jp/71482
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・生鮭：3切れ
・塩：少々
・片栗粉：適量
・長ねぎ：1/2本
・しょうが：1片
・みょうが：1本
・a. 砂糖：大さじ2杯
・a. 塩：小さじ1/2杯
・a. 酢：大さじ4杯
・a. だし汁：だしの素：小さじ1/2杯、水：大さじ4杯
・a. 白すりごま：大さじ1杯
・a. ごま油：小さじ2杯
・サラダ油：大さじ3杯

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#お弁当
#作り置き
#レシピ

キャベツを使い「クセのない酸辣湯麺」の作り方レシピ♪
サンラータンメン(スーラータンメン)は本格になるとクセが強い傾向があります。
家庭で手軽に作るには一般ウケすることが大事と思いこのレシピを作りました！
ぜひお試しいただきたいラーメンです♪
リピート間違いなしなので保存/CH登録お忘れなく☆

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材料/調味料
ーーーーーー
○豚ロース肉 50g(スライス)小間でもバラでもok

○生姜 8〜10ｇ(細切り)
○長ネギ 適量(細切り)

○にんじん 20ｇ適量 （細切り)
○キャベツ 100ｇ適量(細切り)
○椎茸 大１本(細切り)
○キクラゲ 適量(細切り)
(にんじんから野菜合計180〜200g目安)

○玉子 １個(溶いておく)

スープのベース(どんぶりちん)
○水　400cc
○料理酒　大さじ２
○ほんだし　小さじ1
○あごだし　小さじ1あれば※
○鶏ガラスープの素　小さじ1と1/2
○醤油　小さじ1と1/2
○オイスターソース 小さじ１
○味の素 5振り

○水溶き片栗粉 小さじ２:２

○穀物酢 大さじ１
○コショー 大きめ５ふり
○ごま油 ひと回し
○ラー油 好きなだけ

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おいしい作り方
ーーーーーーー
☆１材料/調味料用意
麺茹で用の湯を用意し
野菜をカットしまとめる
溶き玉子、水溶き片栗粉、お酢や調味料
どんぶり全て用意
どんぶりを電子レンジ600ｗ3分半ちん

☆２肉と野菜を焼く
フライパンに油大さじ１
肉を５割程度まで火を通し
生姜とネギを合わせ炒める

どれかに「うっすら焦げ」が出てきたら
野菜をインして
照りツヤが出るまで待つイメージで炒める※１

☆３スープを作る&麺茹で
スープのベースインして
一煮立ちしたら※２
麺茹でスタート

フライパン片栗粉でとろみ付けし
沸いたら
卵を回し入れ※３
再び沸いたら弱火にし
お酢/ごま油ひと回し/ラー油 ※４
を合わせ、すぐに火を止める

茹で上がった麺をしっかり湯切りして
どんぶりで合わせて完成♪

ーーーーーー
おいしいコツ
ーーーーーー
※１野菜から汗のように水分が出てくるとしっかりと火入れできます、
照りツヤ感をご確認ください。野菜の旨みを活かします。
※２煮立てすぎない、水分が減らないように火力調整。
煮詰めると水分が減り調味料が合わなくなってしまいます。
※３フワフワたまごを作るために、とろみついた高温のスープに数回に分けて流し込んでいきます。
加熱しながらだとしても、同じところに一気にタマゴを流すと温度が下がってしまい上手くいきません。
なるべく、温度を下げないように、玉子が重ならないようにす〜っと回し入れていってください。
また、玉子がある程度固まるまでは混ぜないようにします。
※４本来の酸辣湯は薬膳スープで、そこへ麺を合わせ主食にしたのが酸辣湯麺（ワタナベの見解）。
今回は日本人のお口に合わせたレシピにしていますが、
ここで
・コショー（白胡椒やテーブルコショー)を小さじ1
・お酢(穀物酢)大さじ１
を追加してみてください。これで一気に本格派に化けます。
好みが割れますので今回は割愛しました。
黒酢や中国黒酢などはクセが強いのでこれも割愛しました。

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１くちコンロでがんばるあなたへ
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麺茹でのお湯を用意しながら仕込みをし、一旦避け
スープを完成させたら別どんぶりに避けておいてください。
あんかけなのですぐには冷めません。
麺茹でをしたら、どんぶりに合わせて完成♪

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複数人分調理がんばるあなたへ
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人数分で倍量にし作ってください。
野菜多すぎないようにご注意。
どんぶりチンは人数分用意で、複数回数チンとなります。
麺の湯切りの際に、分量が多くなると湯切りしにくくなる傾向になりますので、
大きなザルを用意ししっかりと茹で湯を切ってください(規定時間より早めにあげましょう)
複数人分の麺茹では、家庭では難しいので最大３玉で考えてください。
無理に一度に大量の麺を茹でると、ヌメりをしっかりと落とせずぼやっとした味付けになってしまいます。

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おすすめレシピ
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町中華のニラレバ炒めの作り方

町中華のタンメンの作り方

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こんなところまで読んでいただきありがとうございました！
とにかく更新遅いのでベルマーク押しておいていただけると嬉しいです(忘れ去られてしまうため泣…)

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