月: 2024年3月

【国産高級納豆】アレンジレシピ①
やみつき！嘉麻ひすい納豆キムチ丼

今回紹介するのは高級嘉麻ひすい納豆を使ったアレンジレシピ！
納豆の大豆本来の美味しさも楽しめる一品となっています。彩り豊かで納豆、キムチ、オクラと食感も様々で食事の時間が楽しくなります！

また納豆は夜食べるといいそうなので
・手軽に簡単に夜ご飯を作りたい
・最近健康な食生活を意識してる
・納豆毎日食べている
そういう方はぜひ試してみてください！

レシピ詳細ー－－

【材料】
ごはん　400g
オクラ　6本
塩　適量
納豆　1パック
白菜キムチ　100g
塩こんぶ　3g
付属のたれ　1袋（たれは2種類ありますのでお好みでご使用ください）
ごま油　小さじ2杯
温泉卵　1個
小口ネギ　適量
白いりごま　適量

①オクラに塩をかけて手で全体をこすりつけ、表面のうぶ毛を取り除いて、塩を洗い流します。
②洗い流したらヘタとガクの部分は切り落とし、薄く切ります。
③ボウルにオクラ、納豆、キムチ、塩こんぶ、付属のたれ、ごま油を入れ混ぜ合わせます。
④ごはんを盛った器にのせます。

最後に温泉卵、小口ねぎ、白いりごまをトッピングして完成です！

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＊チャプター＊
00:00 今回はレンジで簡単肉味噌ピーマン♡
00:20 ①ピーマンの下準備
01:19 ②肉味噌とピーマンをレンチン
02:44 ③全体をよく和えて完成

今回はレンジで簡単に作れちゃう肉味噌ピーマン😊♡
ご飯に乗せたらもう最強です♬
ピーマン5個もペロッとなくなるよ～🙆‍♀️✨

「今日のご飯、あと一品どうしようかなぁ…」
なんて日に少しでもヒントになればと思います🥰

instagram▶@atohitoshina
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【材料】
○ピーマン　5個
○豚ひき肉　150g
＊醤油　小さじ2
＊みりん　小さじ2
＊オイスターソース　小さじ2
＊砂糖　小さじ1
＊味噌　小さじ1
＊にんにくチューブ　3cm
＊片栗粉　小さじ2
　　　
【作り方】
①：ピーマンの種とヘタを除き、細切りにする。
②：ひき肉と＊の調味料を耐熱容器にいれて切るように混ぜ、ピーマンも入れラップをしたら500Wのレンジで5分加熱する。
③：ひき肉をばらすよう全体をよく和えたら完成！お肉が赤い時は30秒ずつ追加加熱してね！
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BGM : DOVA-SYNDOROME

袋麺（乾麺インスタント）で激ウマの焼きそばが作れます。袋麺の焼きそばって玉ってしまったり、ぱさぱさになるけど、そんな悩みは一切解消されるでしょう。
動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！

★今回のレシピはこちら↓
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【最高傑作袋麺焼きそば】
袋麺焼きそば
水400cc
みりん30cc
サラダ油
ざる
味塩コショウ　超少々
味の素
青のり

動画を見る必要はありません。
焼きそばを水400cc＋みりん30ccで自分の好きな硬さまで茹でて、ザルで湯切りして、油をちゃんと引いたフライパンにぶちこみ、袋麺焼きそばの素、味塩コショウ超少々、味の素を降ってから、さっと温めて混ぜる、青のりをかけるです。

#料理
#インスタント焼きそば

ほのひび家の夕食🍽️
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旬の野菜と麹調味料の組合せは、自然と時短を叶えてくれる。
　
今回は「菜の花」を使って、蒸すだけ絶品副菜。
　
クタクタなときこそ、少ない調味料で素材を活かした料理で癒されてほしい。
　
麹調味料には、旨みと上品な甘みがあって
それだけで味が決まりやすい…！
　
野菜の旨みを引き出したシンプル料理は、
心も身体も癒してくれる…
　
　
菜の花は、ビタミンCがたっぷり
コラーゲンの生成や美白にも効果的なんです！
　
　
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「菜の花の麹エチュベ」
🕓10分
　
　
◼︎材料（2人分）
・菜の花　　　　　　　1束（約120g）
Ａ酒　　　　　　　　　大さじ2
Ａオリーブオイル　　　大さじ1
Ａ玉ねぎ麹　　　　　　大さじ1/2（代用：塩麹 同量）
Ａ天然塩　　　　　　　ひとつまみ
・温泉卵　　　　　　　　　　　　１個
・パルミジャーノ・レッジャーノ　適量
・ブラックペッパー　　　　　　　適量
　
　
◼︎下準備
・菜の花は、茎と葉に切りわける。
　　
　　
◼︎作り方
１．フライパンに菜の花、（A）の順に入れて軽く混ぜる。
２．弱めの中火で、フタをして2分ほど蒸す。
３．さっと絡める。
４．器に盛り、温泉卵をのせ、
　　パルミジャーノ・レッジャーノ、ブラックペッパーを削る。
　
　
◼︎温泉卵の作り方
１．鍋に1Lの湯を沸かす。
２．水200mL加えて、卵を入れ、蓋をして12〜13分ほど放置。
３．氷水に落とし、しっかり冷ます。

　
　
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○ 麹調味料で美肌と心の安定を
○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ

→ @ayaka.i_03　
　
いつもみなさんのいいねやコメントが
私の活力になっています😌
　
いつもありがとうございます（心からの愛のハグー！）
　
　

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#104 和牛サーロインのポシェ
ソースベアルネーズ
野菜のア・ラ・グレックの作り方
Entrecôte de Bœuf Wagyu Pochée,
Sauce Béarnaise, Légumes à la grecque

和牛のポッシェの付け合わせ、野菜のア・ラ・グレック（ギリシャ風ピクルス）の作り方をご紹介します。

野菜のア・ラ・グレック（ギリシャ風ピクルス）が、爽やかな後味をもたらしてくれます。自家製ピクルス液の作り方も必見です。
アンディーブ、チコリ、フヌイユなど西洋野菜を丁寧に掃除して、お皿に添えます。見た目の華やかさだけでなく、味や食感のアクセントに。

「美味しく、美しく、ヘルシーに」。
和牛のポシェ、ベアルネーズソース、そしてグレック。この３つの要素が詰まった、見応え、食べ応えのある一皿です。是非最後までご覧ください。

■INGREDIENTS

和牛のサーロイン（スライス）
コンソメ

＜ベアルネーズソース＞
・卵　３つ
・レディクション　３０g
・水　３０g
・塩
・フィーヌゼルブ

＜野菜のア・ラ・グレック＞
・蕪
・カリフラワー
・紅芯大根

・白ワイン　２５０g
・白ワインビネガー　２５０g
・水　２５０g
・グラニュー糖　２５０g

＜サラダ＞
・アンディーブ
・フヌイユ
・チコリ

・黒胡椒