月: 2024年3月

#ママワザ レシピ
『ごま油香る ピリ辛！明太とうふ丼』

作ってみたい！と思った方はぜひ「😋」で教えてください♪

和風味のパスタソースは、ごはんにも相性抜群！ 今回のレシピは火を使わずに作れるので、夏の暑い時期にピッタリ❗ からし明太子のピリ辛味が食欲をそそります。

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【調理目安時間】
10分

【材料（2人前）】
・マ･マー あえるだけパスタソース からし明太子 生風味　１個（25g）
・木綿豆腐　500〜600g
・大葉　４枚
・ごま油　小さじ２
・ごはん　400g
・きざみのり（付属品）　１袋

【作り方】
1）木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿に乗せラップをせずにレンジ（600w）で2分程度温め、粗熱が取れたらキッチンペーパーを取り替える。

2）大葉は軸を切り落とし半分に切り、丸めて千切りにする。

3）器にごはんを盛り、その上に（1）をくずしてのせ、ごはん1膳につき半量ずつ、「マ･マー あえるだけパスタソース からし明太子 生風味」、ごま油、2）、きざみのりをかけて完成。

【ポイント】
・キュウリやミョウガなどさっぱりとした夏野菜を添えても美味しいです！
・ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整してください。

＊写真はイメージです。
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#日清製粉ウェルナ #ママー #ママーパスタ
#明太子 #豆腐丼
#簡単おうちごはん #レシピ

ハロー♪ラーメン大好き麵子ちゃんです💛
今回は【柚子塩胡椒ラーメン】です🥰
丼ぶりにスープの材料を入れ、お湯とお好きな麺を入れれば完成です🥰
カップラーメンよりも自分で作るからなおさら美味しい🥰
是非、参考にしてみてくださいね！

■材料
・Ａラード　５㎝ぐらい
・Ａ鶏がらスープの素　小さじ1
・Ａ塩　小さじ1/3
・Ａ柚子胡椒チューブ　７㎝ぐらい※少し多めぐらいが美味しい
・Ａ熱々のお湯　350㏄～400㏄
・お好きな麺
・お好きなトッピング
・フライドオニオン

■作り方
①材料Ａを丼ぶりに入れ、よくかき混ぜれる
②お好きな麺、トッピングをのせれば完成♪

今回のコウケンテツキッチンは、冬野菜でつくる！煮込まないで簡単で美味しい！
根菜のラタトゥイユをご紹介！

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【チャプター】
00:00 オープニング
01:00 下ごしらえ
02:47 調理
07:25 試食

【材料】
・玉ねぎ：1/2個
・れんこん：小1節（約100g）
・大根：150g
・さつまいも：小1/2本（約100g）
・にんにく：1かけ
・ベーコン：2～3枚
・オリーブオイル：大さじ3～4
・ホールトマト：1/2缶（200g）
・砂糖：小さじ1
・塩：小さじ2/3～
・追いオリーブオイル：適宜
・粉チーズ：適宜
・粗びきこしょう：適宜

【ポイント】
しっかり焼き付ける！

◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）

◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）

◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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　吉原 亨（HOOP）
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◆映像・制作
　末吉 理（ノクチ基地　https://nokuchikichi.com ）

◆ディレクション
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#コウケンテツ
＃料理
＃野菜

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今回はチョコレートケーキの作り方です。
材料4つ！小麦粉、生クリーム、バターなし！
レンジでチョコケーキが作れてしまいます。
しっとりなめらか濃厚食感。
ただ混ぜてレンチンするだけで作れる。
お手軽チョコケーキに仕上げました。

This time I will show you how to make a chocolate cake.
4 ingredients! No flour, cream, or butter!
You can make chocolate cake in the microwave.
Moist, smooth and rich texture.
You can make it just by mixing and lentil.
Finished with an easy chocolate cake.
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◯作るポイント　
※ダマが無くなるまで混ぜる。
※空気を抜く。
※中心に竹串を刺して確認する。
※しっかりと粗熱を取る。

◯動画のポイント
・材料4つ！
・小麦粉やし
・生クリームなし！
・バターなし！

［レシピ］

材料　
◯チョコケーキ
・卵1個
・牛乳150ml
・チョコレート50g
・おからパウダー30g

1.チョコレートを細かく割り、牛乳を入れる。
2.500wの電子レンジで2分加熱して混ぜる。
3.卵を入れて混ぜる。
4.おからパウダーを入れて混ぜる。
5.容器に流し入れて空気を抜き、ラップをかける。
6.500wの電子レンジで4分加熱する。
7.容器から出して粗熱を取り、冷蔵庫で2時間冷やす。

Material
◯Chocolate cake
・1 egg
・Milk 150ml
・50g chocolate
・Okara powder 30g

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22歳！趣味でスイーツを作ってます！
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12cm丸型を15cm丸型→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型→3倍

15cm丸型を12cm丸型→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型→2倍

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#syuncooking
#オーブンなし

《お豆腐味噌ソース》
・絹ごし豆腐 150g
・味噌　大さじ1
・おろしニンニク　小さじ1〜2
・オリゴ糖　大さじ1
・レモン汁　大さじ1
・オリーブオイル　大さじ1
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『極 中華丼」』の詳しい作り方はこちら↓
https://www.yassu-cooking.com/entry/2024/02/17/kiwami-cyuka-ankake-don

材料(1人前)
水　200ml
オイスターソース　大さじ2
醤油　大さじ1/2
砂糖　大さじ1/2
鶏ガラスープの素　小さじ1
おろし生姜　3cm(5g)
片栗粉　大さじ1
豚バラ薄切り肉(適当に切る)　100g
塩胡椒　4振り
乾燥キクラゲ(お湯をかけて戻す)　4g
サラダ油　大さじ1/2
白菜(適当に切る)　1枚(100g)
人参(薄切り)　1/4本
塩　ひとつまみ
うずら卵の水煮　3個
お酢　小さじ1
ごま油　小さじ1
ご飯　１杯分

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ボリュームのある、厚揚げとキャベツのそぼろ味噌炒めを作ってみました！
甘みのある味噌ダレが具材に絡まり絶品です
フライパン１つで簡単に作れるので後片付けが楽ちんです
食べ応えがあるので満腹感があります♪
ご飯の上に乗っけても美味しいです
お弁当のおかずやお酒のおつまみにもどうぞ♪

【材料】２〜３人分

厚揚げ　２５０g
キャベツ　２５０g
ひき肉　１５０g
醤油　大さじ１
みりん　大さじ１
砂糖　大さじ１
味噌　大さじ２
鶏ガラスープの素　小さじ１
片栗粉　小さじ２
水　５０cc
生姜チューブ　小さじ１
塩胡椒　少々
ごま油　小さじ２
※味付けはお好みで変えて下さいね

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