「SDGs」の取り組みをシリーズでお伝えします。
今回考えるテーマは「食品ロス」です。
「食品ロス」は食べられるのに捨てられてしまう食品のことで、もったいないし、廃棄する際にCO2を排出、さらに処理にお金もかかる・・・。
ということで、なるべく減らしたいもの！
食材を捨てずにひと工夫でおいしく味わえるリメイク料理を教えてもらいました。
今回は野菜の皮を使ったお料理紹介します。
大根と人参の皮などを使ってまずは「きんぴら」、その「きんぴら」をリメイクして「春の散らしずし」と「かきたま汁」の合計3品の作り方を教えてもらいます。
詳しくは動画をご覧ください。
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