■レシピメモ
【スコッチエッグ】
・豚ひき肉
・パン粉(大さじ5)
・塩胡椒(小さじ1)
上記の材料をお椀かボウルかにいれて混ぜ合わせます。
・うずらの卵(4玉)
・薄力粉(適量)
・溶き卵(適量)
・パン粉(適量)
先程下処理した豚ひき肉でうずらの卵をつつみ、それに薄力粉をまぶし
溶き卵をつけ、パン粉をまとわせます。
・サラダ油(フライパンの底を満たすくらい)
先程作ったうずらの卵を包んだ豚ひき肉の塊を油で揚げたらスコッチエッグは完成です。
【ソース】
・ケチャップ(大さじ3)
・ウスターソース(大さじ1)
上記2つのソースを混ぜ合わせます。
【盛り付け】
・ご飯(1合)
・スコッチエッグ
・ソース
ご飯にスコッチエッグを乗せ、ソースをかけたら完成です。